ऐस्पैरेगस पेस्‍ट और पोच्‍ड एग से बनायें लाजवाब नाश्ता…

सामग्री :ऐस्पैरेगस पेस्‍ट और पोच्‍ड एग से बनायें लाजवाब नाश्ता...अगर घर की सब्जी खा-खा हो गये हैं बोर, तो बनाइए ढाबें वाली चटपटी दाल फ्राई!

2 अंडे, ज़रूरत भर पानी, 2 टेबलस्पून व्हाइट विनेगर, 6 टीस्पून ऐस्पैरेगस पेस्ट, चिकेन की पतली स्लाइसेज, 2 पीस फ्रेंच ब्रेड, थोड़ा सा ऑलिव ऑयल, कुछ हब्र्स

विधि :

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सॉसपैन में पानी और विनेगर डालकर उबाल आने दें फिर इसमें अंडा डालें। ध्यान रखें, अंडे को सिर्फ पोच करना है, इसे उबालना नहीं है। छीलकर अलग रखें।

अब फ्राइंग पैन में चिकेन स्लाइसेज को दोनों तरफ से हलका सेंक लें। ऊपर से काली मिर्च पाउडर छिड़कें और अलग रखें।

अब उसी पैन में तेल डालकर ऐस्पैरैगस पेस्ट डालकर भूनें।

फ्रेंच ब्रेड को टोस्ट कर लें। प्लेट में ब्रेड रखने के बाद ऐस्पैरेगस पेस्ट रखें। चिकेन की स्लाइस और अंडे को दो हिस्सों में रखें। अब नमक, काली मिर्च पाउडर, हब्र्स और ऑलिव ऑयल डालकर सर्व करें।

टिप: न्यूट्रिशनिस्ट मेहर के मुताबिक, इस डिश में टेस्टी और हेल्दी ट्विस्ट देना चाहें तो इसमें चेरी टमैटो और नींबू का रस ऐड करें। डिश पूरी तरह से तैयार हो जाए, तब इसमें बॉलसैमिक विनेगर डालकर गर्मागर्म परोसें।

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