मेथी पनीर: हेल्थ और टेस्ट का जबरदस्त कॉम्बिनेशन है ये डिश, 15 मिनट में ऐसे बनाएं

मजेदार वेज डिश बनाना हो, तो दिमाग में सबसे पहले पनीर का ख्याल आता है। बच्चे भी इसे बहुत पसंद करते हैं। अगर सर्दियों में आप पनीर की कोई डिश बनाने जा रही हैं तो उसमें मेथी जरूर डालें जिससे स्वाद के साथ साथ सेहत का भी ख्याल रखना आसान हो जाएगा। मेथी पनीर: हेल्थ और टेस्ट का जबरदस्त कॉम्बिनेशन है ये डिश, 15 मिनट में ऐसे बनाएं

ये है मेथी पनीर बनाने का सबसे आसान तरीका-
 
जरूरी सामग्री

पनीर                                       500 ग्राम 
मेथी पत्ता                                  250 ग्राम
गरम मसाला पाउडर                   एक छोटा चम्मच 
हल्दी पाउडर                              आधा छोटा चम्मच 
हरी इलायची                              तीन-चार 
जीरा                                         एक छोटा चम्मच 
दही                                         आधा कटोरी  
हींग                                         चुटकी भर 
घी                                            दो बड़े चम्मच 
लाल मिर्च पाउडर                        एक छोटा चम्मच 
नमक                                        स्वादानुसार
पानी                                         आधा कप 
प्याज अदरक लहसुन पेस्ट            दो बड़ा चम्मच
 

मेथी पनीर बनाने का तरीका

मेथी पत्ते को साफ कर बारीक काट लें। पनीर को भी छोटे-छोटे टुकडों में काटें। कड़ाही में घी गर्म कर पनीर को सुनहरा होने तक भूनें। घी में जीरा,हरी इलाइची व हींग का तड़का लगाएं। जब जीरा भुन जाए, तो इसमें प्याज अदरक लहसुन पेस्ट के साथ-साथ में हल्दी, मिर्च पाउडर डालें। थोड़ा नमक मिलाकर मिश्रण भूनें।

मसाले भुन जाए, तो इसमें दही मिलाएं। कुछ देर पकने के बाद इसमें पनीर और मेथी डालकर मिला लें। ग्रेवी के लिए मिश्रण में थोड़ा पानी मिलाएं। लगभग दस मिनट तक धीमी आंच पर पकाने के बाद मिश्रण में गरम मसाला मिलाएं। थोड़ी देर तक इसे पकने दें। मजेदार मेथी पनीर तैयार है। रोटी या परांठे के साथ गर्मा-गर्म परोसें।

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