मैदे की नहीं अब घर पर बनाइये ब्रेड की कचौरी…

अधिकतर कचौरी खाने का हर कोई शौकीन है। बच्चे हो या बड़े सबको आलू की सब्जी के साथ कचौरी खाना पसंद होता है।

इसका नाम लेते ही सबके मुंह में पानी आ जाता है। हर बार आप मैदे की कचौरी खाते हैं। क्या आपने कभी ब्रेड की कचौरी खाई है?मैदे की नहीं अब घर पर बनाइये ब्रेड की कचौरी...अब घर पर बनाइये ढाबा स्टाइल में चटपटी दाल फ्राई: पढ़े रेसिपी

सामग्री-

  1. 2 कप मूंग दाल (भिगोई हुई)
  2. 1/2 टीस्पून अदरक का पेस्ट
  3. 1 टीस्पून हरी मिर्च का पेस्ट
  4. 1 टीस्पून सौंफ पाउडर
  5. चुटकीभर हल्दी पाउडर
  6. चुटकीभर हींग
  7. आधा टीस्पून गरम मसाला पाउडर
  8. आधा टीस्पून लाल मिर्च पाउडर
  9. नमक स्वादानुसार
  10. 2 टीस्पून तेल
  11. 8-10 ब्रेड 
  12. तेल

विधि-

  • दाल को मिक्सी में दरदरा पीस लें।
  • पैन में तेल गरम करके हींग और सौंफ का छौंक लगाएं। 
  • अदरक-हरी मिर्च का पेस्ट डालकर भून लें।
  • हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और मूंग दाल का पेस्ट डालकर भून लें।
  • गरम मसाला पाउडर और नमक डालकर अच्छी तरह मिक्स करें।
  • ब्रेड के स्लाइसेस को कटोरी से गोलाई में काट लें।
  • 1-1 करके सभी स्लाइसेस को थोड़े-से पानी में निचोड़कर हल्के हाथ से दबाएं, ताकि अतिरिक्त पानी निकल जाए।
  • एक ब्रेड के ऊपर मूंग दाल वाला मिश्रण रखकर दूसरी स्लाइस से कवर करें।
  • दोनों ब्रेड के किनारों को अच्छी तरह से दबाकर कचोरी का शेप दें।
  • सारी कचौरियां इसी तरह बना लें।
  • कढ़ाई में तेल गरम करके कचौरियों को सुनहरा होने तक तल लें।
  • गरमा-गरम कचौरी सर्व करें।
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