कुछ इस तरह से बनाइयें ओट्स इडली…

ओट्स से हमें बहुत से स्वास्थकारी लाभ होते है। रोजाना ओट्स का सेवन करने से हमें बहुत से स्वास्थकारी फायदे होते है। ओट्स में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक है। साथ ही डायबिटीज के मरीजो के लिए भी यह लाभदायी है। ओट्स इडली के ज़रिये से भी आप ओट्स को अपने दैनिक आहार में शामिल कर सकते हो। ओट्स इडली कम समय में बनाया जाने वाला एक उत्तम अल्पाहार है। आइये अब हम ओट्स इडली – Oats Idli बनाने की विधि के बारे में जानते है।

ओट्स इडली बनाने की सामग्री
Content to prepare Oats Idli:

• ओट्स – 1 ½ चम्मच,
• सूजी – ¾ कप
• गाजर – 1
• स्वादानुसार नमक
• इनो नमक – ½ चम्मच
• दही – 1 कप
• आवश्यकतानुसार पानी

तडके के लिए :

• राई – ½ चम्मच
• उड़द दाल – 1 चम्मच
• हिंग – ¼ चम्मच
• हरी मिर्च – 2, बारीक़ कटी हुई
• कड़ी पत्ता – 1 डाली
• धनिया पत्ती – 1-2 चम्मच, बारीक़ कटी हुई
• तेल – 2 चम्मच

ओट्स इडली बनाने की विधि
Oats Idli Banane Ki Vidhi:

पतीले में तेल गर्म करे। फिर उसमे राई डाले और जब राई फूटने लगे तो उड़द दाल डाले और तबतक पकने दे जबतक दाल का रंग लाल नही हो जाता। फिर उसमे हरी मिर्च, कड़ी पत्ता और हिंग डाले और कुछ सेकंड तक हिलाते रहे।

इसके बाद उसमे पीसी हुई गाजर डाले। फिर 2 मिनट बाद सूजी डाले। फिर 4 मिनट बाद धनिया पत्ती डाले और फिर आंच बंद कर दे। मिश्रण को अब ठंडा होने दीजिए।

अब उसमे भुना हुई ओट्स पाउडर और स्वादानुसार इनो नमक डाले। फिर इसमें दही डाले और मिश्रण को अच्छी तरह से मिला लीजिए। अब इडली की प्लेट को अच्छेसे तेल लगाकर उसपर मिश्रण डाले।

अंत में 15 – 20 मिनट तक भापने दीजिए। गर्मागर्म इडली को पसंदीदा चटनी के साथ परोसे।

टिप:

• आपके पास यदि इनो फ्रूट साल्ट नही है तो खाने के सोडे का भी उपयोग कर सकते हो।
• कभी-कभी इसमें गाजर के साथ साथ हरे मटर भी शामिल किये जाते है।
• आप दही की मात्रा को घटा या बढ़ा भी सकते हो। इसी के अनुरूप आप पानी की मात्रा को भी घटा या बढ़ा सकते हो।