केसर-दूध के पेड़ों से करें घर में मेहमानों का स्‍वागत

जब भी आपके घर कोई मेहमान आता है तो उसे मीठा खिलाकर ही स्‍वागत करती हैं। ऐसे में अब आप उसे केसर पेड़ा खिला सकती हैं। यह काफी कम समय में तैयार हो जाएगा। 

सामग्री

• डेढ़ चम्‍मच केसर
• दो कप मावा/खोया
• डेढ़ चम्‍मच दूध
• आधा कप शक्कर
• 1/4 चम्‍मच इलायची पाउडर

विधि

केसर पेड़ा बनाने के लिए सबसे पहले एक छोटा बाउल लें और उसमें केसर और दूध डालकर अच्छी तरह मिलाकर अलग रख दें। इसके बाद एक नॉन-स्टिक पैन में खोया गरम करें और हल्‍की आंच पर लगातार चलाते हुए आठ मिनट तक पकाएं।

अब इसमें चीनी डालकर अच्छी तरह मिलाएं और मीडियम आंच पर दो मिनट तक पकाएं। अब मिश्रण को थाली में निकालकर अच्छी तरह फैला लें और दूसरी थाली या ढक्कन से ढककर दिन भर के लिए एक तरफ रख दें। मावा मिश्रण को चूरा कर, इलायची पाउडर और केसर-दूध का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

अब इस मिश्रण को 10 से 12 भागों में बांट लें और पेड़े बना लें। अब तैयार हुए पेड़ों पर केसर के धागे डालकर सजाएं। इसके बाद जब भी आपके घर कोई मेहमान आए तो उसे ये पेड़े पानी के साथ दे सकते हैं।