जानिए घर में कैसे बनायें अमृतसरी फिश फ्राई

आज तक आपने कई बार अमृतसरी चिकन, सरसों का साग, मक्के की रोटी खायी होगी, पर आज हम आपके लिए  अमृतसरी फिश फ्राई की रेसिपी लेकर आये हैं. आप इसे आसानी से घर में ही बना सकती हैं. आज हम आपको इसकी रेसिपी बताने जा रहे हैं. आइए जानते हैं अमृतसरी फिश फ्राई बनाने की रेसिपी  

सामग्रीः-

मछली- 600 ग्राम,नीबू का रस- 1 टेबलस्पून,लाल मिर्च- 1 टेबलस्पून,अदरक का पेस्ट- 1 टेबलस्पून,लहसुन पेस्ट- 1 टेबलस्पून,नमक- 1/2 टीस्पून,सिरका- 110 मि.ली.,बेसन- 110 ग्राम,अजवाइन- 1 टीस्पून,अंडा-1,दही- 130 ग्राम,चावल का आटा- 2 टेबलस्पून,तेल- तलने के लिए तेल

विधिः-

1- अमृतसरी फिश फ्राई बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरे में  600 ग्राम मछली ले लें, अब इसमें  1 टेबलस्पून नीबू रस, 1 टेबलस्पून लाल मिर्च, 1 टेबलस्पून अदरक का पेस्ट, 1 टेबलस्पून लहसुन पेस्ट, 1/2 टीस्पून नमक डालकर अच्छे से मिलाएं और इसे थोड़ी देर के लिए कवर करके रख दें, जिससे ये अच्छे से मेरिनेट हो जाये.

2- जब ये मेरिनेट हो जाये तो इसमें 110 मि.ली. सिरका, 110 ग्राम बेसन, 1 टीस्पून अजवाइन, 1 अंडा, 130 ग्राम दही, 2 टेबलस्पून चावल का आटा डालकर अच्छे से मिलाएं. और फिर से थोड़ी देर के लिए मेरिनेट होने के लिए रख दें. 

3- अब एक पैन को गैस पर रखें और इसमें थोड़ा सा तेल डालकर गर्म कर लें, जब तेल अच्छे से गर्म हो जाये तो इसमें सुनहरी भूरे और कुरकुरे होने तक फ्राई करें. 

4- लीजिये आपकी अमृतसरी फिश फ्राई बन कर तैयार हैं. अब इसे गर्मा-गर्म परोसें.