ये है दुनिया की सबसे सुन्दर डेयरी, देखने के लिए दूर-दूर से आते है लोग

जर्मनी के ड्रैसडेन शहर में 19वीं सदी की ‘फंड भाइयों’ वाले डेयरी स्टोर में प्रवेश करते ही हर किसी की जुबान से अपने आप ‘वाह!’ आ जाता है। स्टोर की सुंदरता ऐसी है कि देखने वाले विस्मित हुए बिना नहीं रहते। इस सुंदरता का मुय आकर्षण इसकी भीतरी दीवारों पर नीचे से ऊपर तक लगीं बेहद सुंदर हैंड पेंटेड ग्लेज्ड टाइल्स हैं।  

1891 में स्थापित दुग्ध उत्पाद बेचने वाली इस मिल्क एंड चीज शॉप को देखने बसों में भर-भर कर पर्यटक पहुंचते हैं। इसकी खिड़कियों पर ‘विश्व की सर्वाधिक सुंदर डेयरी’ लिखा है। इस दावे पर शायद ही किसी को संदेह हो। ड्रैसडेन शहर के मशहूर पर्यटक आकर्षणों में वियात गिरजाघर व ओपेरा हाऊस की तरह ही यह डेयरी भी अब पर्यटन स्थलों की सूची में अहम स्थान रखने लगी है। 

चटख रंगों वाली टाइल्स पर परियां, खेल-कूद करते बच्चे, फल-फूल, चरवाहे तथा विभिन्न प्रकार के जानवरों के सुंदर चित्र बने हैं। लगता है कि प्रत्येक चित्र दुग्ध व डेयरी के इतिहास का एक हिस्सा हो। दीवारों तथा छत की टाइल्स पर करीने से उकेरे चित्रों में चरती हुई गाएं, झंडे तथा विभिन्न सैन्य चिन्ह भी दिखाई देते हैं। स्टोर की चीफ सेल्सवुमन इना स्टीफन बताती हैं, ‘‘हर बार यहां कुछ न कुछ नया दिखाई देने लगता है।’’

‘फंड्स मोलकेरेई’ नामक डेयरी कारोबार की स्थापना पॉल गुस्ताव लिएंडर फंड नामक एक किसान ने की थी। वह एक स्पिरिट निर्माता के बेटे थे। 1879 में उनका परिवार अपनी 6 गायों के साथ करीब के गांव रेनहोल्डशेन से यहां आकर बस गया था। शहर में दुग्ध उत्पादन के गंदगी भरे माहौल को देख कर उन्हें बड़ा धक्का लगा। उन्होंने इसे बदलने की बात मन में ठान ली। अगले वर्ष उन्होंने अपनी डेयरी की स्थापना की। उनके भाई के डेयरी से जुडऩे के बाद कारोबार फैलने लगा। उन्होंने नई मशीनरी खरीदी तथा कंडैस्ड मिल्क भी तैयार करने लगे।  

1886 में उन्होंने जर्मनी की प्रथम कंडैस्ड मिल्क फैक्टरी स्थापित की। उनके निर्यात बढऩे लगे तथा उन्होंने मिल्क सोप तथा कार्बोनेटेड मिल्क ड्रिक जैसे नए उत्पाद ईजाद किए। कारोबार बढऩे के साथ उन्होंने कई नई शाखाएं खोलीं, अपनी हैल्थ इंश्योरैंस कपनी, कपनी हाऊसिंग, स्वीमिंग बाथ्स तथा नर्सरी स्कूल की स्थापना भी कर ली। इसके बाद उनके पास इतना धन एकत्र हो गया कि वह कपनी का एक विशेष लैगशिप स्टोर खोलें। इसी स्टोर में 247 वर्ग मीटर में हैंड पेंटेंड टाइल्स लगाई गईं।