अगर पोहे से ऊब चुकें हो तो क्यों न बनाएं पोहा कटलेट…

नाश्ते में पोहा तो खूब खाया होगा, अब हम आपसे शेयर कर रहे हैं पोहा कटलेट की रेसिपी. ये बेहद स्वादिष्ट लेकिन एक नो-स्ट्रेस रेसिपी है जो फटाफट बन जाती है. तो चलिए, शुरू करें कटलेट बनाने की तैयारी.छठ पर बनाइये ये स्पेशल खस्ता ठेकुआ, जानिए रेसेपी

सामग्री:
2 कप- पोहा
1/4 कप- कद्दूकस किया पनीर
1/4 कप- कद्दूकस किया गाजर
3 उबले- आलू
2 चम्मच- मैदा
1/2 कप- ब्रेड क्रम्ब्स
1/2 चम्मच- काली मिर्च पाउडर
1 चम्मच- चाट मसाला पाउडर
1/2 चम्मच- लाल मिर्च पाउडर
1/2 चम्मच- गरम मसाला पाउडर
2- बारीक कटी मिर्च
1 टुकड़ा- बारीक कटा अदरक
4 चम्मच- धनिया पत्ती
1 चम्मच- नींबू का रस
अंदाजे से तेल
स्वादानुसार- नमक

विधि:
सबसे पहले पोहे को पानी से लगभग एक मिनट के लिए धो लें और पानी निथारकर लगभग 10 मिनट के लिए छोड़ दें. अब उबले आलू का छिलका छीलकर उसे मैश करें. एक बर्तन में आलू, पनीर, नमक, काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला पाउडर, चाट मसाला पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गाजर, अदरक, धनिया पत्ती, हरी मिर्च और नींबू का रस डालकर मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाएं. इस मिश्रण के कटलेट बना लें. एक बर्तन में मैदा डालकर उसमें अंदाजे से पानी डालकर पतला पेस्ट तैयार कर लें. इस पेस्ट में नमक और काली मिर्च पाउडर डालें. अब एक-एक करके कटलेट को मैदे वाले घोल में डुबाएं और उसके बाद ब्रेड क्रम्ब्स पर रोल करें. एक पैन गर्म कर उसमें हल्का-सा तेल डालकर कटलेट को एक ओर से सुनहरा होने तक फ्राई करें. अब इसे पलटकर फ्राई करें. कटलेट तैयार हैं. सॉस या हरी चटनी के साथ खाएं-खिलाएं.