लॉकडाउन में ट्राई करे कुछ नया ऐसे बनाए ‘सेवई बिस्किट्स’

सेवई – 200 ग्राम
कन्डेंस मिल्क – 1 कप
घी – 1 टीस्पून
बादाम – आधा कप (बारीक कटा)

बनाने की विधि

सेवई को एक बर्तन में डालकर हाथ से दबा-दबा कर तोड़ दें। फिर एक पैन में घी गर्म करें। जब घी गर्म हो जाए तब उसमें सेवई डालकर 6-7 मिनट तक धीमी आंच पर भून लें। फिर इसमें कंडेंस मिल्क डालकर अच्छे से मिक्स करें और गैस बंद कर दें। मिक्सचर को थोड़ा ठंडा होने दें। फिर जहां उसमें गुठली जैसा लगे उसको हाथ से थोड़ा मैश कर दें।

अब एक छोटे साइज का ढक्कन लें और उसमें मिक्सचर को डालकर अच्छे से दबा दें। फिर ढक्कन को अपने दोनों हथेलियों के बीच में रखकर दबा दें। फिर इसे धीरे से निकालकर किसी प्लेट में रख लें। इसी तरह से सारे मिक्सचर से बिस्किट बना लें और उनके ऊपर बादाम डालकर गार्निश करें और 20 मिनट के लिए इन्हें ऐसे ही रहने दें। जब यह सेट हो जाए तो सर्व करें।