अंडे के सफेद भाग में भी होता है प्रोटीन, कितना? ये जानकर चौंक जाएंगे आप

जब भी डाइट में प्रोटीन शामिल करने की बात आती है को इसमें सबसे पहला नाम अंडे का आता है. अंडा एक ऐसा खाद्य पदार्थ है जो सबसे ज्यादा नाश्ते में एंजॉय किया जाता है. इससे आप ऑमलेट से लेकर स्क्रैंबल ऐग, पोच्ड ऐग, हाफ फ्राई ऐग, ऐग भुर्जी और न जाने कितनी तरह की डिश तैयार करके अपनी डाइट में प्रोटीन शामिल कर सकते हैं.इसकी सबसे अच्छी बात ये है कि अंडे आपको कई स्वास्थ्य संबंधी फायदे देते हैं और ये स्वाद में भी काफी अच्छे होते हैं. अंडे का सफेद भाग फैट-फ्री और कोलेस्टेरॉल-फ्री होती है. अगर आप अपनी डाइट में प्रोटीन लेना चाहते हैं तो अंडे का सेवन करें. जिन लोगों को कार्डियोवसकुलर समस्याएं हैं वे भी इसका सेवन कर सकते हैं.

अब सवाल आता है कि अंडे के सफेद भाग में प्रोटीन कितना होता है? जितना अंडे की जर्दी में होता है उससे बस थोड़ा ही कम प्रोटीन इसके सफेद भाग में पाया जाता है. प्रति 100 ग्राम में अंडे की पीली जर्दी में करीब 16 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है. वहीं इसके सफेद भाग में 11 ग्राम प्रोटीन होता है. हावर्ड स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के मुताबिक रोज एक अंडा अगर आप अपनी डाइट में शामिल कर रहे हैं तो आप शरीर में करीब पांच प्रतिशत प्रोटीन की मात्रा को पूरा कर रहे हैं.

प्रोटीन की जरूरत हमारे शरीर में सबसे ज्यादा मसल्स को होती है. इसके सेवन से हमारी मसल्स स्ट्रॉन्ग बनती हैं. प्रोटीन, टिशू को बेहतर कर इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है. प्रोटीन से आपके सेल्स बेहतर होते हैं और इससे एंजाइम बनते हैं जो हिमोग्लोबिन और मेटाबॉलिज्म को मजबूत करने में मदद करते हैं. प्रोटीन हमारे शरीर में मौजूद टिशूज तक ऑक्सीजन पहुंचाने में भी मदद करता है.