आलू की सब्जी नहीं, ट्राई कीजिए जर्मन पोटैटो सलाद…

सामग्री :घर पर बनाये जल्दी से स्‍पेशल पिज्‍जा ग्रिल्‍ड चीज सैंडविच…

900 ग्राम छोटे-छोटे आलू, 4 प्याज(बारीक कटी हुई), 1 लहसुन की एक फांक, 2 टे.स्पून ताजा सोया(कटा हुआ), 2 टे.स्पून हरे चने, 1 टी स्पून पिसी हुई मिर्च, 75 मिली. ऑलिव ऑयल, 45 मिली. वाइन विनेगर, 1/2 टी स्पून चीनी।

विधि :

यदि खाने मे कुछ नया टेस्ट लाना है तो, ये लाजवाब सलाद बनाये…

आलुओं को छिलके सहित नमक वाले पानी में उबालें, जब वो उबल जायें तो उन्हें छीलकर काट लें (यदि आप छोटे-छोटे आलू साबुत भी रखना चाहें तो कोई हर्ज नहीं है)।

फिर आलुओं को सलाद बाउल में रख दें और एक कटोरी में प्याज, लहसुन, सोया और हरे चने आराम से मिक्स कर लें। उसके बाद नमक, मिर्च, ऑलिव ऑयल, विनेगर और चीनी डालकर तब तक हिलायें जब तक सभी चीजें अच्छी तरह मिक्स न हो जायें। फिर जार के मिश्रण को सलाद बाउल में रखें आलुओं पर डाल दें और अच्छी तरह मिला दें। साधारण तापमान वाले स्थान पर रखें और 1-1/2 घंटे बाद परोसें। इस सलाद को फ्राइड चिकेन और रोस्टेड मीट के साथ परोसना उत्तम होता है। लेकिन ये ध्यान रहे कि इस सलाद को ठंडे स्थान पर नहीं रखना हैं क्योंकि ठंड में रखने से आलुओं में उपस्थित स्टार्च मीठा होने लगेगा और इसके कारण इस सलाद का स्वाद अरुचिकर हो जायेगा।