इस जन्माष्टमी को कान्हा जी को करना है खुश, तो जरूर बनाये स्वादिष्ट मोहन भोग

सामग्री :जन्माष्टमी पर घिया की बर्फी बनाकर खोलें अपना व्रत…

1 कप मोटा बेसन, आधा कप देसी घी, चौथाई कप दूध, पिसी इलायची, सजाने के लिए कसा हुआ नारियल, शक्कर आवश्यकतानुसार, कटी हुई सूखी मेवा, 10-15 केसर के लच्छे, एवं चांदी का वर्क।

छोटे बच्चों के लन्च टिफन में बनाकर दें स्पंजी और टेस्टी खमन ढोकला

विधि :

सबसे पहले बेसन में पिघला गर्म घी मिलाकर, दूध से बेसन मल लें। भुरभुरा-सा हो जाएगा। इस बेसन को मोटी छन्नी से छान लें। कड़ाही में घी डालकर बादामी होने तक भूनें। जब सौंधी-सौंधी खुशबू आने लगे तब आंच पर से उतार लें।

एक छोटे पतीले में दो तार की चाशनी बनायें।

चाशनी में केसर डालकर अच्छी तरह मिलायें। अब इसे सुनहरा भुना हुआ बेसन डाल कर अच्छी तरह मिला लें।

एक थाली में चिकनाई लगाकर, इस मिश्रण को डालकर अच्छी तरह फैला दें। ऊपर से पिसी हुई हरी इलायची, कटे हुए सूखे मेवे और नारियल बुरक दें। ठंडा होने पर मनचाहे आकार में काट लें।

जन्माष्टïमी के अवसर पर मोहन भोग के साथ पर्व का आनंद उठायें।