ऐसे बनाए…व्रत में बनाइये कुट्टू की पूड़ी

नवरात्री में जब आप नौ दिनों का व्रत रखते हैं तब वही फलाहार खा खा कर बोरियत होने लगती है। व्रत के समय कुट्टू के आटे का पकवान विशेशकर पर खाया जाता है।

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आज हम आपको कुट्टू की पूड़ी बनाने की विधि बताएंगे। आप कुट्टू के आटे से पूड़ी भी पका सकते हैं और पराठे भी। कुट्टू की पूड़ी का आटा सानते वक्‍त आप को उसमें 1 या 2 उबले आलू भी मिलाने होंगे जिससे वह बंधा रहे और तलते वक्‍त वह तेल में बिखरे नहीं। तो अगर आप इस नवरात्र व्रत रख रहे हैं तो कुट्टू की पूड़ी बिल्‍कुल भी बनाना ना भूलें। कुट्टू की पूड़ी को आराम से आलू की सब्‍जी के साथ खाया जा सकता है। सामग्री- कुट्टू का आटा- 2 कप आलू- 2 सेंधा नमक- 1/2 चम्‍मच काली मिर्च पाउडर- 1/2 चम्‍मच घी या तेल- 1/2 कप विधि- आलू को उबाल कर उन्‍हें चार भागों में काट कर मसल लें। एक कटोरे में कुट्टे का आटा, नमक, काली मिर्च पाउडर और उबला आलू अच्‍छे से मिला कर सान लें। इसमे पानी का प्रयोग ना करें। अब आटे को कम से कम 20 मिनट के लिये किनारे रख दें। अब आटे की पूड़ियां बेल लें और गरम तेल में तल लें। जब पूड़ियां दोनों ओर सुनहरी हो जाएं तब इन्‍हें निकाल कर सर्व कीजिये