जानिए पालक पनीर पराठा बनाने की विधि..

अगर आप हर बार एक ही तरह के पराठे खा-खाकर बोर हो चुके हैं, तो आज हम आपको बताएंगे एक नई और स्वादिष्ट रेसिपी के बारे में। पालक पनीर की सब्जी तो आपने कई बार खाई होगी, लेकिन क्या कभी पालक पनीर पराठा खाया है। अगर नहीं तो इस बार इसे जरूर ट्राई करें। कितने लोगों के लिए : 2 सामग्री :

• 300 ग्राम कटी हुई पालक
• 250 ग्राम पनीर
• 4-5 हरी मिर्च
• 3-4 लहसुन की कलियां
• एक चम्मच तेल या घी
• एक कप गेंहू का आटा
• एक चम्मच नमक
• एक चम्मच जीरा
• एक चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट
• एक बड़ा साइज प्याज
• एक चम्मच चिली फ्लेक्स
• एक चम्मच भुना हुआ जीरा पाउडर
• मैगी मसाला
• थोड़ा सा पानी
• स्वादानुसार नमक

विधि :

• सबसे पहले पालक, हरी मिर्च और लहसुन को ब्लेंडर में डालकर प्यूरी तैयार कर लें।
• अब गेहूं के आटे में तैयार प्यूरी, नमक और थोड़ा सा तेल या घी डालकर नरम आटा गूंथ लें।
• इसके बाद स्टफिंग बनाने के लिए एक पैन में तेल गर्म कर उसमें जीरा, अदरक लहसुन का पेस्ट और हरी मिर्च डालकर भुनें।
• अब प्याज डालें और सुनहरा होने तक इसे भुनें। इसके बाद चिल्ली फ्लेक्स, भुना जीरा पाउडर और नमक भी डालें।
• अंत में कद्दूकस किया हुआ पनीर और मैगी मसाला डालकर अच्छे से मिलाएं और 2-3 मिनट तक भुनें।
• अब आटे की छोटी रोटी बेलें और फिर बीच में तैयार स्टफिंग भरकर इसे पराठे की तरह बेलें।
• इसके बाद तवा गरम करें और पराठे को घी या मक्खन की मदद से अच्छे से सेंक लें।
• तैयार है पालक पनीर के स्वादिष्ट पराठे। इसे दही या चटनी के साथ सर्व करें।