जानिए राजस्थानी मटर की बाटी, बनाने की विधि..

सामग्रीः-कभी अपने की चखें ‘बैदा रोटी’ का स्वाद, जानें बनाने की विधि

१ किलो आटा
२०० ग्राम घी (मोरान के लिए)
२ छोटा चम्मच चीनी
१ छोटा चम्मच नमक
१/४ लीटर दूध
२५० ग्राम घी सर्व करने के लिए
पीसी हुई चीनी

सामग्री :मटर का मसाला

१/२ किलो मटर के दाने
१/२ छोटा चम्मच नमक
१ छोटा चम्मच अमचूर
१ छोटा चम्मच ग्रम मसाला
१ छोटा चम्मच लाल मिर्च
३ टेबल स्पून तेल

अब ब्रेकफास्ट में सूजी की जगह बनाये ओट्स ब्रेड उपमा

विधि

आटे में घी, नमक, चीनी और दूध डालकर कड़ा सान लें

मटर के दानो को कच्चा ही मिक्शी में पीस लें

कड़ाही में तेल डालकर पीसी मटर को सेके

नमक लाल मिर्च पाउडर ग्राम मसाला तथा अमचूर दल दें

आटे की लो में मटर का मसाला भर कर अछी तरह बंद करे

नींबू की तरह गोल बना कर घी मे मध्यम आँच पर तल ले

अब ब्रेकफास्ट में बनाये साउथ इंडियन ‘पोडी इडली’…