नोटबंदी के दौर में आपके घर का बिगड़ा बजट संभालेंगे ये टिप्स

जिम्मेदारियां तो सबके सिर पर होती हैं। चाहे वो घर संभालना हो या बाहर के काम। लेकिन जब बात घर की जिम्मेदारियां संभालने की आती है तो सबसे पहले घर का बिगड़ा बजट याद आता है।

किचन घर का सबसे महत्वपूर्ण हिस्सा होता है। पूरे घर का बजट किचन से ही बनता और बिगड़ता है। घर की होम मिनिस्टर माने तो घर की औरतों की सबसे बड़ी टेंशन होती है कि कहीं किचन का खर्च घर के खर्चे पर भारी न पड़ जाए।

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घर का बिगड़ा बजट संभालने के टिप्स

• नींबू कड़े हो जाने पर उसे गरम पानी में भिगो दें। ऐसा करने से उससे ज्यादा रस निकलेगा।
• मिक्सी के जार जल्दी खराब होते है तो महीने में 1 बार उसमें नमक डालकर चलाने से उसकी धार वापस आा जाती है।
• नूडल्स बनाते समय उसे उबालने केबाद ठंडे पानी में डालने से वो आपस में चिपकेंगे नहीं।
• किचन ऐसी दिशा में बनाएं कि पर्याप्‍त रौशनी अंदर आाए। इससे कई फायदे हैं, जैसे दिन की रौशनी में बिना लाइट जलाए बिजली बचा सकेंगे। अंधेरा सेहत और रसोई घर में रखे सामानों के नलए भी ठीक नहीं होता है।
• किचन में कोई चिपचिपी चीज गिरने पर उसे ब्‍लीचिंग या आला जैसी चीजों से साफ करें। इससे आपका समय बचेगा। यदि आप उसकी जगह को डिटर्जेंट वगैरह का इस्‍तेमाल करती तो उसकी भी बचत होगी।
• फर्श चमकाने के लिए सबसे आसान तरीका है डिटर्जेंट की जगह थोड़ा सा सिरका लें और गरम पानी में मिला लें। उससे फर्श साफ करने से ज्‍यादा अच्‍छी सफाई होती है।
• रोटी को ज्‍यादा स्‍वादिष्‍ट बनाने के लिए आटे को माढ़ते समय उसमें थोड़ा सा दूध भी मिला लें।
• अगर चीनी के डिब्‍बे में चींटियां आती हैं तो उसमें 6 से 7 लौंग डाल दें।
• घर में केक बनाती हैं तों केक बनाते समय इसके मिश्रण में 1 चम्‍मच चीनी को भूना होने तक भून कर मिला दीजिए।
• अक्‍सर घर के सदस्‍य आधा सेब काट कर फ्रिज में रख देते हैं। लेकिन कटा हुआ सेब कला पड़ जाता है और खाने लायक नहीं रह जाता। उसमें ऊपर से नींबू की कुछ बूंदे छिड़क दें। इससे वो काला नहीं पड़ेगा।
• आलू के पराठे बनाते समय उसमें थोड़ी सी कसूरी मेथी मिला देने से उसका स्‍वाद बढ़ जाता है।
• मिर्च में कीड़े पड़ने से बचाने के लिए उसमें थोड़ी सी हींग डाल दें।
• लहसुन हल्‍का गरम करके छीलने से आसानी से छिल जाते हैं।
• चावल में कुछ बूंद लेल या घी और थोड़ा सा नींबू का रस डालने से चावल खिला-खिला बनता है।
• दाल बनाते समय उसमें कुछ बूंद बादाम का तेल डालने से उसका स्‍वाद अच्‍छा आता है।
• मिर्ची की डंडी तोड़कर फ्रिज में रखने से ये ज्‍यादा दिन तक चलती है।
• फ्रिज गंदा होने पर उसे बेकिंग सोडा और गरम पानी से साफ करने में आसानी से साफ हो जाता है।