ये है पनीर-जलेब जो खाने में है बहुत टेस्टी घर पर ऐसे करे तैयार

पनीर सभी की मनपसन्द होती है. पनीर से बनी रेसिपी के बिना किसी भी पार्टी की शुरुआत नहीं होती है. स्टार्टर से लेकर खाने तक पनीर को इस्तेमाल में लाया जाता है. ये खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. इसीलिए आज हम आपको एक ऐसी डिश के बारे में बताएंगे जो आपने पहले कभी नहीं खाई होगी। पनीर से बनने वाली जलेबी. जो दिखने में इतनी लजीज होती है कि आप खुद को इसे खाने से नहीं रोक पाएंगे.यह भी पढ़े: चीज़ पफ के नाम के साथ स्वाद भी है लजीज

सामग्री –

फुल क्रीम दूध

नींबू का रस

मैदा

बेकिंग पाउडर

नमक

पानी

चीनी

घी

बनाने की विधि 

एक गहरे बर्तन में दूध लें और मध्यम आंच पर उसे गैस पर चढ़ाकर उबाल आने दें. जब दूध में उबाल आ जाए तो उसमें नींबू का रस डाल दें.

नींबू का रस डालने के बाद दूध फट जाएंगा. फटे हुए दूध को छन्नी से छान लें. पनीर को कपड़े में रख दें.

कपड़े का मुंह बांधकर इसे 2 घंटे के लिए कहीं टांग दें ताकि उसका सारा पानी निकल जाए.

अब इस पनीर में मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाकर अच्छे से मिश्रण को मिला लें.

मिश्रण को मिलाकर अच्छी तरह से गूंथ लें और करीब 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें.

गूंथे हुए मिश्रण को बाहर निकालें और उसे जलेबी का शेप दें.

अब एक कढ़ाई में घी गर्म करें. जब घी अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो उसमें जलेबी को डालें और अच्छी तरह से फ्राई कर लें.

इस बीच चीनी की चासनी तैयार करें. इसके लिए गहरे पैन में चीनी और पानी और इसे तब तक उबालें जब तक वह गाढ़ा न हो जाए. ध्यान रखें कि चासनी न ज्यादा गाढ़ी होनी चाहिए और न ज्यादा पतली.

चीनी की चासनी में पनीर जलेबी को करीब 2-3 घंटे के लिए डालकर छोड़ दें. अब गर्मा गर्म जलेबी सर्व करें।