हृदय और डायबिटीज मरीजों के लिए लाभदायक है ‘सगपैथा’

सामग्री :

250 ग्राम मूंग की दाल, 500 ग्राम पालक, दो टेबलस्पून बेसन, हींग, इमली या अमचूर पाउडर, 6-7 कली लहसुन, लौंग, अदरख, हरी धनिया, हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार

विधि :

प्रेशर कुकर में बारीक कटी पालक, दाल, हल्दी और मिर्च डालकर पकाएं। फिर इसमें दो टेबलस्पून बेसन पानी में घोलकर मिलाएं और कुछ देर पकने दें। स्वाद के लिए इमली या अमचूर मिलाएं। फिर हींग, लहसुन, अदरख की छौंक लगाएं। हरी धनिया से सजाकर इसे परोसें। प्रोटीन, आयरन के गुणों के साथ ही शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाले मसाले जैसे लौंग, लहसुन इत्यादि भी सगपैथा को खास बनाते हैं।