आपकी ज़िन्दगी बदल देगा जादू से भरा यह जामुनी रंग का खास आलू !

लखनऊ:  बढ़ती हुई उम्र को छुपाने के लिए लोग तरह-तरह के नुसखे अपनाते है। महंगी क्रीम व दवा का प्रयोग किया जाता है। पर आप को आज यह जान कर हैरानी होगी कि एक ऐसे खास आलू भी मौजूद है कि आपकी बढ़ती उम्र के प्रभाव को तो कम कर ही सकता है और साथ ही बीमारियों से भी आपको बचा सकता ।

जामुनी रंग के इस आलू में विटामिन सी की मात्रा तीन गुना ज्यादा और ऑक्सीकरण निरोधक तत्व चार गुना अधिक हैं ये ऑक्सीकरण निरोधक तत्व ही बुढापे की प्रक्रिया को रोकते हैं। बीमारियों से बचाने के लिए आलू की इन किस्मों को शुरू में टेस्ट.ट्यूब में तैयार किया जाता है और बाद में उनकी पौध को खेतों में लगाया जाता है। सामान्य आलू के मुकाबले इस नए आलू में अरारोट की मात्रा बहुत कम हैए इसीलिए इसका रंग जामुनी हो गया है ना जाने कितनी ही खाने की प्रजातियां वैज्ञानिकों ने मानव हित के लिए बनाई हैं जो हमारी रक्षा के साथ.साथ हमारी ताकत व जवानी बरकरार रखने में भी सक्षम होती हैं। देखने में यह आलू चुकंदर की तरह लगता है। लेकिन जब इसे खाते हैं तो आलू का वही असली स्वाद आता है। जामुनी रंग का यह आलू जंगली आलू और सामान्य आलू के संकरण से पैदा किया गया है। इसे उबालने पर भी इसका रंग वैसे ही चमकदार और जामुनी बना रहता है।