स्पाइसी कैबेज’

सामग्री :

1/2 कप महीन स्लाइसेज़ में कटी बंदगोभी, 2 टेबलस्पूनचने की दाल (गर्म पानी में लगभग दो घंटे तक भिगोई हुई), 1 स्लाइसेज़ में कटी हरी मिर्च, कुछ करी पत्ता, 1 टीस्पून राई, चुटकी भर हींग, 2 टीस्पून नारियल तेल, 1/4 कप बारीक कटे अखरोट, 4 टेबलस्पून कद्दूकस किया नारियल, नमक स्वादानुसार

विधि :

नॉनस्टिक कड़ाही में नारियल तेल डालें। इसमें राई दाना डालकर चटकाएं।
अब इसमें चने की दाल, अखरोट, हींग और करी पत्ता डालें।
इसमें हरी मिर्च और बंदगोभी डालकर चलाएं।
नमक डालकर धीमी आंच पर लगभग 10 मिनट तक ढक्कन लगाकर पकने दें।
बंदगोभी पक जाए तो इसमें नारियल डालकर मिलाएं। गैस बंद कर दें और गर्मागर्म फुलकों के साथ बंदगोभी को परोंसे।