आप भी खूब खा रहे हैं ये 3 चीजें, तो हो जाएंगे Fatty Liver का शिकार

क्या आप जानते हैं कि आप जो भी खाते-पीते हैं, उसका सीधा असर आपके लिवर पर पड़ता है। जी हां, यहीं कारण है कि अंट-शंट खाने की वजह से लोगों में फैटी लिवर की समस्या काफी तेजी से बढ़ रही है। लेकिन इनमें भी कुछ ऐसे फूड्स होते हैं, जो लिवर को तुरंत डैमेज करना शुरू कर देते हैं। इनके बारे में हार्वड के गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट डॉ. सौरभ सेठी ने जानकारी शेयर की है। इसलिए अगर आप अपने लिवर को हेल्दी रखना चाहते हैं और फैटी लिवर की समस्या से दूर रहना है, तो अपनी डाइट से इन 3 चीजों को तुरंत बाहर कर दें ।

किन फूड्स से बढ़ जाता है फैटी लिवर का खतरा?
फ्रक्टोज से भरपूर फूड्स
आजकल कोल्ड ड्रिंक्स, पैक्ड जूस और प्रोसेस्ड फूड्स खाना लोग बहुत पसंद करते हैं। इन चीजों में हाई फ्रक्टोज कॉर्न सिरप (HFCS) और रिफाइंड शुगर की मात्रा बहुत ज्यादा होती है। फ्रक्टोज से भरपूर ये फूड्स लिवर को डैमेज करने लगते हैं। दरअसल, फ्रक्टोज एक नेचुरल शुगर है, जो फलों में पाया जाता है, लेकिन जब इसे प्रोसेस्ड फॉर्म में लिया जाता है, तो यह लिवर के लिए नुकसानदायक हो जाता है। आपको बता दें कि फ्रक्टोज सीधा लिवर में मेटाबोलाइज होता है। इसलिए इससे फैटी लिवर की समस्या हो सकती है। साथ ही, लंबे समय तक ज्यादा फ्रक्टोज खाने से लिवर में सूजन और इंसुलिन रेजिस्टेंस भी बढ़ सकता है।

ओमेगा-6 फैटी एसिड्स शरीर के लिए जरूरी हैं, लेकिन बिल्कुल सीमित मात्रा में। अगर इसकी मात्रा बढ़ जाए, तो यह लिवर के लिए घातक बन जाता है। हालांकि, आजकल खाने में सोयाबीन ऑयल, कॉर्न ऑयल और सनफ्लावर ऑयल जैसे तेल का इस्तेमाल काफी किया जाता है, जो ओमेगा-6 से भरपूर होते हैं। जब ओमेगा-6 फैटी एसिड की ज्यादा मात्रा के कारण लिवर में सूजन हो सकती है और ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस बढ़ जाता है। इसलिए इसके कारण फैटी लिवर की समस्या हो सकती है।

फ्रूट जूस
डॉ. सेठी बताते हैं कि भले ही 100% शुद्ध फ्रूट जूस ही क्यों न हो, लेकिन यह सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है। दरअसल, फ्रूट जूस में फ्रक्टोज ज्यादा होता है और फाइबर बिल्कुल कम। फाइबर कम होने की वजह से फ्रक्टोज बहुत तेजी से ब्लड में अब्जॉर्ब होता है। ब्लड में ज्यादा फ्रक्टोज होने के कारण लिवर पर दबाव ज्यादा पड़ता है और फैटी लिवर हो सकता है। इसलिए फ्रूट जूस पीने से भी लिवर डैमेज हो सकता है।