आज घर पर बनाइये मटर का हलवा, जानिए विधि…

मटर का हलवा बनाने की रेसिपी:-जब मन करे घर पर बनाइये,क्रीमी पाइनएप्पल केकः पढिये रेसिपी…

सामग्री
1. ताजे हरे मटर – 1 कप उबले हुए
2. शक्कर – 1 कप
3. घी – 1 चम्मच
4. बादाम – 1 चम्मच बारीक़ कटी हुई
5. काजू – 1 चम्मच बारीक़ कटे हुए
6. पिस्ता – 1 चम्मच बारीक़ कटा हुआ
7. बेसन – 2 चम्मच
8. हरा धनिया पाउडर – ½ चम्मच
9. खोया / मावा – ½ कप

मटर का हलवा बनाने की विधि
शक्कर की चासनी बनाने के लिए किसी नॉन स्टिकी पैन में 1 कप पानी और शक्कर डालकर पकाए। इसके बाद मटर के छिलके निकालकर उन्हें अच्छी तरह से काटिये और शक्कर की चासनी में मिला दीजिए।

इसके बाद दुसरे नॉन स्टिकी पैन में घी गर्म करे। फिर उसमे बादाम, काजू और पिस्ता डालकर उसे 3 से 4 मिनट तक हिलाते रहे। इसके बाद उसमे बेसन डालकर मिश्रण को 2 से 3 मिनट तक हिलाते रहे। फिर हरे मटर डालकर धीमी आंच पर 5 से 10 मिनट तक मिश्रण को चम्मच से हिलाते रहे।

फिर हरा धनिया पाउडर डालकर मिश्रण में डाले। इसके बाद खोया / मावा डालकर मिश्रण को 3 से 5 मिनट तक चम्मच से हिलाते रहे। अब मटर के गोलों के साथ शक्कर की चासनी भी डाले और अच्छी तरह से मिश्रण को मिला लीजिए। इसके बाद 5 – 10 मिनट तक पकाने के बाद गैस बंद कर दीजिए।

अब मिश्रण को परोसने वाले भगोने में डाल दीजिए और गरमा-गर्म हलवे को परोसे।