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बनाएं सूजी के कुरकुरे शक्करपारे

सामग्री : सूजी- 1.5 कप चीनी- 1 कप तिल- 2 TBSP गुनगुना दूध- 1 कप घी- 3 TBSP (पिघला हुआ) तेल- तलने के लिए विधि : एक थाली में सूजी में घी डालकर इसमें थोड़ा-थोड़ा गुनगुना दूध डालते हुए नरम आटा लगा लीजिए उसके बाद इसमें तिल मिलकर गुंथे हुई सूजी को ढककर कुछ मिनिट के लिए रख दीजिए.सूजी को थोड़ा-सा मसलकर और चिकना करके 2 भाग में बांट लीजिए. बोर्ड और बेलन पर थोड़ा सा तेल लगाकर एक भाग को गोल करके बोर्ड पर रखिए. इसे हाथ से दबाकर ¼ सेंमीं की मोटाई में थोड़ा सा बेल लीजिए. लोई को उठाने की जगह बोर्ड को ही घुमाकर इसे मोटे पराठे जैसा बेलिए. इस तरीके से बेलने में आसानी होती है. बेलकर किसी भी आकार और साइज में काट लीजिए और टुकड़े काटकर तैयार करके गरम तेल में चारों ओर से गोल्डन ब्राउन होने तक धीमी मध्यम आंच पर तल लीजिए और शकरपारे निकालकर नैपकिन पेपर बिछाकर रखी हुई प्लेट में निकाल लीजिए . चाशनी बनाने के लिए : पैन में चीनी और आधा कप पानी डालकर चलाte हुए चाशनी चैक कर लीजिए.2 से 3 तार की चाशनी तैयार कर लीजिये (इसको बहुत ज्यादा गाढ़ा नही रखना है) चाशनी बनकर तैयार है. गैस बंद कर दीजिए. अब तले हुए पारों को चाशनी में डाल दीजिए और इनको अच्छे से मिला लीजिए और शकरपारों पर चीनी की परत अच्छे से चढ़ जानी चाहिए. अब शकरपारों को निकालकर एक प्लेट में चम्मच से अलग-अलग करके रख लीजिए. सूजी के खस्ता शकरपारे तैयार हैं अगर आप चाहे तो इसे 2 महीने तक स्टोर करके भी रख सकते हैं .

सामग्री : सूजी- 1.5 कप चीनी- 1 कप तिल- 2 TBSP गुनगुना दूध- 1 कप घी- 3 TBSP (पिघला हुआ) तेल- तलने के लिए विधि : एक थाली में सूजी में घी डालकर इसमें थोड़ा-थोड़ा गुनगुना दूध डालते हुए नरम आटा लगा लीजिए उसके बाद इसमें तिल मिलकर गुंथे हुई …

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अपने बच्चों के लिए बनायें पनीर शेज़वान फ्रेंकी

बच्चे अक्सर कुछ भी खाने पीने में बहुत आनाकानी करते हैं. ऐसे में सभी मायें अपने बच्चों की हेल्थ को लेकर बहुत परेशान रहती हैं. आज हम आपको पनीर शेजवान फ्रेंकी बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. इसे खाने के बाद आपके बच्चे खुश हो जाएंगे. आइए जानते हैं पनीर शेजवान फ्रेंकी बनाने की रेसिपी. सामग्री- तेल- 1 टेबलस्पून,लहसुन- 1 टेबलस्पून,शेजवान सॉस- 2 टेबलस्पून,लाल मिर्च सॉस- 1 टेबलस्पून,केचप- 2,टेबलस्पून,पनीर- 1 9 0 ग्राम,नमक- 1/2 टीस्पून,काली मिर्च- 1/4 टीस्पून,हरा प्याज- 2 टेबलस्पून,मैदा- 180 ग्राम,नमक- 1/2 टीस्पून,बेकिंग पाउडर- 1 टीस्पून,पानी- 300 मि.ली.,तेल- ब्रश करने के लिए,चाट मसाला- स्वाद के लिए,प्याज- स्वाद के लिए,मोजरेला चीज- स्वाद के लिए विधि- 1- पनीर शेजवान फ्रैंकी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें. अब इसमें एक चम्मच लहसुन डालकर फ्राई करें. अब इसमें 2 चम्मच शेजवान सॉस, 1 चम्मच लाल मिर्च सॉस, 2 चम्मच के केचप डालकर मिलाएं. 2- अब इसमें 190 ग्राम पनीर डालकर अच्छे से मिक्स करें. अब इसमें 1/2 चम्मच नमक, 1 चम्मच काली मिर्च और 2 चम्मच हरा प्याज डालकर फ्राई करें. 3- अब इसे आंच से उतार कर रख दें. अब एक कटोरे में 180 ग्राम मैदा, ½ चम्मच नमक, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 300 मिलीलीटर पानी डालकर गाढ़ा घोल बना ले. 4- अब इस घोल को गर्म तवे पर डालकर चारो तरफ अच्छे से फैला लें. अब इसे 2 से 3 मिनट तक सकें. इसे दूसरी तरफ से पलट कर भी दो मिनट तक सकें. 5- अब इसे एक बोर्ड पर रखकर इसके ऊपर थोड़ा सा चाट मसाला छिड़कें. अब इसके ऊपर पनीर और प्याज का मिश्रण डालकर फैलाएं. 6- अब इसमें थोड़ा सा मोजेरिला चीज डालकर कसकर रोल करके एलुमिनियम पेपर के साथ लपेटे. 7- लीजिए आपका पनीर शेजवान फ्रैंकी तैयार है इसे सर्व करें.बच्चे अक्सर कुछ भी खाने पीने में बहुत आनाकानी करते हैं. ऐसे में सभी मायें अपने बच्चों की हेल्थ को लेकर बहुत परेशान रहती हैं. आज हम आपको पनीर शेजवान फ्रेंकी बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. इसे खाने के बाद आपके बच्चे खुश हो जाएंगे. आइए जानते हैं पनीर शेजवान फ्रेंकी बनाने की रेसिपी. सामग्री- तेल- 1 टेबलस्पून,लहसुन- 1 टेबलस्पून,शेजवान सॉस- 2 टेबलस्पून,लाल मिर्च सॉस- 1 टेबलस्पून,केचप- 2,टेबलस्पून,पनीर- 1 9 0 ग्राम,नमक- 1/2 टीस्पून,काली मिर्च- 1/4 टीस्पून,हरा प्याज- 2 टेबलस्पून,मैदा- 180 ग्राम,नमक- 1/2 टीस्पून,बेकिंग पाउडर- 1 टीस्पून,पानी- 300 मि.ली.,तेल- ब्रश करने के लिए,चाट मसाला- स्वाद के लिए,प्याज- स्वाद के लिए,मोजरेला चीज- स्वाद के लिए विधि- 1- पनीर शेजवान फ्रैंकी बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन में एक चम्मच तेल डालकर गर्म करें. अब इसमें एक चम्मच लहसुन डालकर फ्राई करें. अब इसमें 2 चम्मच शेजवान सॉस, 1 चम्मच लाल मिर्च सॉस, 2 चम्मच के केचप डालकर मिलाएं. 2- अब इसमें 190 ग्राम पनीर डालकर अच्छे से मिक्स करें. अब इसमें 1/2 चम्मच नमक, 1 चम्मच काली मिर्च और 2 चम्मच हरा प्याज डालकर फ्राई करें. 3- अब इसे आंच से उतार कर रख दें. अब एक कटोरे में 180 ग्राम मैदा, ½ चम्मच नमक, 1 चम्मच बेकिंग पाउडर, 300 मिलीलीटर पानी डालकर गाढ़ा घोल बना ले. 4- अब इस घोल को गर्म तवे पर डालकर चारो तरफ अच्छे से फैला लें. अब इसे 2 से 3 मिनट तक सकें. इसे दूसरी तरफ से पलट कर भी दो मिनट तक सकें. 5- अब इसे एक बोर्ड पर रखकर इसके ऊपर थोड़ा सा चाट मसाला छिड़कें. अब इसके ऊपर पनीर और प्याज का मिश्रण डालकर फैलाएं. 6- अब इसमें थोड़ा सा मोजेरिला चीज डालकर कसकर रोल करके एलुमिनियम पेपर के साथ लपेटे. 7- लीजिए आपका पनीर शेजवान फ्रैंकी तैयार है इसे सर्व करें.

बच्चे अक्सर कुछ भी खाने पीने में बहुत आनाकानी करते हैं. ऐसे में सभी मायें अपने बच्चों की हेल्थ को लेकर बहुत परेशान रहती हैं. आज हम आपको पनीर शेजवान फ्रेंकी बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं. इसे खाने के बाद आपके बच्चे खुश हो जाएंगे. …

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ऐसा बनाएं लज़ीज़ कटहल बिरयानी

सामग्री : बासमती चावल - 2 कप कटहल - 200 ग्राम घी - 3 TBSP काजू - 7-8 जीरा - 1/2 छोटी चम्मच लोंग - 5-6 काली मिर्च - 8-10 बड़ी इलाइची - 2 दाल चीनी - 2 टुकड़े हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच हरी मिर्च - 1 (बारीक kati हुई ) अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा (पेस्ट किया हुआ) दही - 2 TBSP लाल मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच नमक स्वादानुसार - स्वादानुसार हरा धनियां - 1 TBSP (बारीक कतरा हुआ) विधि : चावल को साफ करके धो लीजिये और 1 घंटे के लिये पानी में भिगोकर रख दीजिये. हाथों को तेल लगाकर कटहल को 1 इंच लम्बे टुकड़े करते हुये काट लीजिये और धोकर इसके बीज से छिलके हटा दीजिये. लोंग, काली मिर्च, इलाइची और दाल चीनी को कूटकर दरदरा कर लीजिये. पैन में घी गरम करके कटहल और काजू के टुकड़े डाल कर चलाते हुये हल्के ब्राउन होने तक तल लीजिये, बचे हुये घी में जीरा डालिये, उसके बाद उसमे हल्दी पाउडर,लोंग,काली मिर्च का कुटा हुआ मसाला डालकर मिक्स कर लीजिये, अब हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट को दही डालकर इस मिश्रण में मिला दीजिये . इस मिश्रण में चावल डालकर चलाते हुए भूनिये और तले हुए कटहल और काजू भी डालकर अच्छे से मिला दीजिये, और चावल की मात्रा से दुगनी मात्रा पानी की डाल कर, नमक और लाल मिर्च पाउडर मिला दीजिये. कुकर का ढक्कन बन्द कर दीजिये.1 सीटी आने तक पुलाव को पकने दीजिये. कुकर का सारा प्रेशर खतम होने के बाद कुकर खोलिये,आपकी कटहल बिरयानी तैयार हैसामग्री : बासमती चावल - 2 कप कटहल - 200 ग्राम घी - 3 TBSP काजू - 7-8 जीरा - 1/2 छोटी चम्मच लोंग - 5-6 काली मिर्च - 8-10 बड़ी इलाइची - 2 दाल चीनी - 2 टुकड़े हल्दी पाउडर - 1/4 चम्मच हरी मिर्च - 1 (बारीक kati हुई ) अदरक - 1 इंच लम्बा टुकड़ा (पेस्ट किया हुआ) दही - 2 TBSP लाल मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच नमक स्वादानुसार - स्वादानुसार हरा धनियां - 1 TBSP (बारीक कतरा हुआ) विधि : चावल को साफ करके धो लीजिये और 1 घंटे के लिये पानी में भिगोकर रख दीजिये. हाथों को तेल लगाकर कटहल को 1 इंच लम्बे टुकड़े करते हुये काट लीजिये और धोकर इसके बीज से छिलके हटा दीजिये. लोंग, काली मिर्च, इलाइची और दाल चीनी को कूटकर दरदरा कर लीजिये. पैन में घी गरम करके कटहल और काजू के टुकड़े डाल कर चलाते हुये हल्के ब्राउन होने तक तल लीजिये, बचे हुये घी में जीरा डालिये, उसके बाद उसमे हल्दी पाउडर,लोंग,काली मिर्च का कुटा हुआ मसाला डालकर मिक्स कर लीजिये, अब हरी मिर्च और अदरक का पेस्ट को दही डालकर इस मिश्रण में मिला दीजिये . इस मिश्रण में चावल डालकर चलाते हुए भूनिये और तले हुए कटहल और काजू भी डालकर अच्छे से मिला दीजिये, और चावल की मात्रा से दुगनी मात्रा पानी की डाल कर, नमक और लाल मिर्च पाउडर मिला दीजिये. कुकर का ढक्कन बन्द कर दीजिये.1 सीटी आने तक पुलाव को पकने दीजिये. कुकर का सारा प्रेशर खतम होने के बाद कुकर खोलिये,आपकी कटहल बिरयानी तैयार है

सामग्री : बासमती चावल – 2 कप कटहल – 200 ग्राम घी – 3 TBSP काजू – 7-8  जीरा – 1/2 छोटी चम्मच लोंग – 5-6 काली मिर्च – 8-10 बड़ी इलाइची – 2 दाल चीनी  – 2 टुकड़े हल्दी पाउडर – 1/4 चम्मच  हरी मिर्च – 1 (बारीक kati …

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बनाएं स्वादिष्ट और लज़ीज़ भरवां-कुंदरू

सामग्री : कुंदरू - 250 ग्राम सरसों का तेल - 2 TBSP सौंफ पाउडर - 2 छोटी चम्मच धनियां पाउडर - 2 छोटी चम्मच जीरा - 1/2 छोटी चम्मच हींग - 1 चुटकी हरा धनिया - 2-3 TBSP अमचूर - 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच नमक - स्वादानुसार विधि : सबसे पहले हम एक बाउल में धनिया पाउडर, सौंफ पाउडर, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, नमक और थोडा़ सा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए,कुंदरू में भरने के मसाला बनकर तैयार है. इसके बाद कुंदरू को धोकर सूखने दीजिये.अब सारे कुंदरू के दोनो ओर से डंठल काट कर एक तरफ से लम्बाई में चीरा लगाकर उसको दबाकर चम्मच से मसाला भर दीजिये,इसी तरह सारे कुंदरू में मसाला भर कर तैयार कर लीजिए. अब कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. जब तेल गरम हो जाये तो इसमें जीरा डालकर भूनिये और हींग डाल दीजिये. इसके बाद एक एक करके सारे मसाला भरे हुए कुंदरू डालकर ढक्कन रखकर धीमी आंच पर पकने दें. थोड़े-थोड़े समय में ढक्कन खोलिये और कुंदरू को पलट दीजिये,और फिर से ढककर धीमी आग पर हल्का ब्राउन और हल्का सा नरम होने तक पकने दीजिए.सामग्री : कुंदरू - 250 ग्राम सरसों का तेल - 2 TBSP सौंफ पाउडर - 2 छोटी चम्मच धनियां पाउडर - 2 छोटी चम्मच जीरा - 1/2 छोटी चम्मच हींग - 1 चुटकी हरा धनिया - 2-3 TBSP अमचूर - 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच गरम मसाला - 1/4 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच नमक - स्वादानुसार विधि : सबसे पहले हम एक बाउल में धनिया पाउडर, सौंफ पाउडर, अमचूर पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला, हल्दी पाउडर, नमक और थोडा़ सा हरा धनिया डालकर अच्छी तरह मिला लीजिए,कुंदरू में भरने के मसाला बनकर तैयार है. इसके बाद कुंदरू को धोकर सूखने दीजिये.अब सारे कुंदरू के दोनो ओर से डंठल काट कर एक तरफ से लम्बाई में चीरा लगाकर उसको दबाकर चम्मच से मसाला भर दीजिये,इसी तरह सारे कुंदरू में मसाला भर कर तैयार कर लीजिए. अब कढ़ाई में तेल डालकर गरम कीजिये. जब तेल गरम हो जाये तो इसमें जीरा डालकर भूनिये और हींग डाल दीजिये. इसके बाद एक एक करके सारे मसाला भरे हुए कुंदरू डालकर ढक्कन रखकर धीमी आंच पर पकने दें. थोड़े-थोड़े समय में ढक्कन खोलिये और कुंदरू को पलट दीजिये,और फिर से ढककर धीमी आग पर हल्का ब्राउन और हल्का सा नरम होने तक पकने दीजिए.

सामग्री : कुंदरू – 250 ग्राम सरसों का तेल – 2 TBSP सौंफ पाउडर – 2 छोटी चम्मच धनियां पाउडर – 2 छोटी चम्मच जीरा – 1/2  छोटी चम्मच हींग – 1 चुटकी  हरा धनिया – 2-3 TBSP अमचूर – 1/2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच …

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घर पर बनाएं क्रिस्पी और मसालेदार नाचोज़ चिप्स

सामग्री : मक्की का आटा- 1 कप गेहूं का आटा- ½ कप तेल- 2 TBSP नमक-स्वादानुसार हल्दी पाउडर- ¼ छोटी चम्मच अजवायन- ¼ छोटी चम्मच तेल- तलने के लिए विधि : सबसे पहले बर्तन में मक्के और गेहूं के आटे में 2 TBSP तेल डालकर उसमे नमक,हल्दी पावडर और अजवाइन डालकर मोयन देते हुए कम पानी से सख्त आटा गूँथ लें और इस आटे को 20 मिनट के लिए ढककर रख दें. 20 मिनट बाद आटे की छोटी लोई बनाकर तेल लगाकर बेलन से पतली पूड़ी की तरह बेल लें . अब इस पूरी को कांटेदार चम्मच से जगह जगह हल्का सा गोद दे और फिर चाकू से उसको त्रिकोण आकर में काट लें . इसी तरह सारी नाचोज़ को तैयार कर लें. पैन में तेल गरम करके सारी चिप्स को हल्का सुनहरा होने तक तल लें. अब एक बाउल में ½ छोटी चम्मच नमक, ½ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, ½ छोटी चम्मच अमचूर पाउडर और ¼ छोटी चम्मच काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर लीजिए. इस मसाले को नाचोज़ के ऊपर हल्का-हल्का डालते हुए छिड़क दीजिए और मिला दीजिए.क्रिस्पी और मसालेदार नाचोज़ चिप्स बनकर तैयार है.

सामग्री : मक्की का आटा- 1 कप  गेहूं का आटा- ½ कप  तेल- 2 TBSP नमक-स्वादानुसार हल्दी पाउडर- ¼ छोटी चम्मच अजवायन- ¼ छोटी चम्मच तेल- तलने के लिए विधि : सबसे पहले बर्तन में मक्के और गेहूं के आटे में  2 TBSP तेल डालकर उसमे नमक,हल्दी पावडर और अजवाइन …

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सेहत के लिए फायदेमंद होता है पॉपकॉर्न

पॉपकॉर्न खाना सभी को पसंद होता है. ज्यादातर लोग इसे मूवी देखते समय या सफर पर जाते वक्त खाते हैं. पॉपकॉर्न खाने में जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही फायदेमंद हमारी सेहत के लिए भी होता है. इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, पॉलीफेनोल कंपाउंड, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन बी कांपलेक्स, मैग्नीज और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. आज हम आपको पॉपकॉर्न खाने की कुछ फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं. 1- अगर आपको कोलेस्ट्रॉल की समस्या है तो रोजाना पॉपकॉर्न का सेवन करें. इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर मौजूद होता है जो कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करके खून की धमनियों को चौड़ा करने का काम करता है. इसके सेवन से हार्ट अटैक का खतरा भी कम हो जाता है. 2- अगर आप नियमित रूप से पॉपकॉर्न का सेवन करते हैं तो इससे आपका पाचन तंत्र मजबूत हो जाता है. रोजाना इसका सेवन करने से कब्ज और एसिडिटी की समस्या से बचाव होता है. 3- पॉपकॉर्न में भरपूर मात्रा में फेनोलिक मौजूद होते हैं. यह एक शक्तिशाली एंटी-ऑक्सीडेंट है. यह एंटीआक्सीडेंट शरीर को कैंसर जैसी खतरनाक बीमारी से बचाने का काम करता है. 4- पॉपकॉर्न में कैलोरी की बहुत कम मात्रा पाई जाती है. जिसके कारण इसके सेवन से आपका वजन कम हो जाता है. 5- पॉपकॉर्न में मैगनीज की भरपूर मात्रा पाई जाती है. जो हड्डियों को मजबूत बनाने का काम करते हैं. नियमित रूप से पॉपकॉर्न का सेवन करने से हड्डियां स्वस्थ रहती हैं. इसके अलावा पॉपकॉर्न का सेवन करने से गठिया और ऑस्टियो आर्थराइटिस जैसी समस्याओं से बचा होता है.

पॉपकॉर्न खाना सभी को पसंद होता है. ज्यादातर लोग इसे मूवी देखते समय या सफर पर जाते वक्त खाते हैं. पॉपकॉर्न खाने में जितना स्वादिष्ट होता है उतना ही फायदेमंद हमारी सेहत के लिए भी होता है. इसमें भरपूर मात्रा में फाइबर, पॉलीफेनोल कंपाउंड, एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन बी कांपलेक्स, मैग्नीज और …

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प्रेगनेंसी में कब्ज़ की समस्या से छुटकारा दिलाता है गुलकन्द

गुलकंद को गुलाब के फूलों से बनाया जाता है. यह हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. गर्मियों के मौसम में गुलकंद का सेवन करने से लू से बचाव होता है. इसके अलावा इसके सेवन से हाथ पैरों में होने वाली जलन भी दूर हो जाती है. गुलकंद में भरपूर मात्रा में विटामिन C और A भी मौजूद होते हैं. आज हम आपको गुलकंद के कुछ फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं. 1- गुलकंद का सेवन करने से शरीर तरोताजा रहता है. अगर आप रोजाना गुलकंद का सेवन करते हैं तो इससे आपका पेट हमेशा स्वस्थ रहता है. इसके अलावा इसका सेवन करने से थकान, आलस, मांसपेशियों का दर्द और जलन जैसी समस्याओं से आराम मिलता है. 2- गर्मियों के मौसम में तेज धूप के कारण लोगों को नकसीर फूटने की समस्या हो जाती है. इस समस्या से बचने के लिए धूप में जाने से पहले 2 चम्मच गुलकंद का सेवन करें. 3- गर्भवती महिलाओं के लिए गुलकंद का सेवन बहुत फायदेमंद होता है. अगर आपको प्रेगनेंसी में कब्ज की समस्या है तो गुलकंद का सेवन करें इससे आपको कब्ज की समस्या से छुटकारा मिल जाएगा.

गुलकंद को गुलाब के फूलों से बनाया जाता है. यह हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. गर्मियों के मौसम में गुलकंद का सेवन करने से लू से बचाव होता है. इसके अलावा इसके सेवन से हाथ पैरों में होने वाली जलन भी दूर हो जाती है. गुलकंद में …

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अधिक मात्रा में बेल का सेवन करने से हो सकता है सेहत को नुकसान

बेल गर्मियों के मौसम में मिलने वाला फल होता है. बेल में भरपूर मात्रा में फास्फोरस, कैल्शियम, फाइबर, प्रोटीन मौजूद होते हैं. जो हमारी सेहत को बहुत सारे लाभ पहुंचाते हैं. बेल का सेवन करने से पूरा दिन शरीर में ठंडक और एनर्जी बनी रहती है. पर क्या आपको पता है कि अधिक मात्रा में बेल का सेवन करने से आपकी सेहत को बहुत सारे नुकसान भी हो सकते हैं. 1- अगर आपको शुगर की समस्या है तो आप के लिए बेल का सेवन नुकसानदायक हो सकता है. बेल का स्वाद बहुत मीठा होता है जिसके कारण शुगर के मरीजों के लिए यह हानिकारक होता है. 2- गर्भावस्था में बेल का जूस पीने से गर्भपात होने का खतरा होता है. इसके अलावा जो महिलाएं स्तनपान करवाती हैं उनके लिए भी बेल का सेवन हानिकारक होता है. बेल का सेवन करने से दूध कम बनता है. 3- जो लोग थायराइड की समस्या से पीड़ित है उन्हें बेल का सेवन नहीं करना चाहिए. बेल का सेवन करने से थायराइड की दवा का असर नहीं होता है. 4- कब्ज की समस्या में बेल का जूस नुकसान पहुंचा सकता है. अधिक मात्रा में इसका सेवन करने से पेट में दर्द सूजन और पेट फूलने की समस्या हो सकती है.

बेल गर्मियों के मौसम में मिलने वाला फल होता है. बेल में भरपूर मात्रा में फास्फोरस, कैल्शियम, फाइबर, प्रोटीन मौजूद होते हैं. जो हमारी सेहत को बहुत सारे लाभ पहुंचाते हैं. बेल का सेवन करने से पूरा दिन शरीर में ठंडक और एनर्जी बनी रहती है. पर क्या आपको पता …

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जानिए क्यों जरूरी हैं सूर्य-नमस्कार

योग का जन्म भारत में ही हुआ है. मगर दुखद यह है कि आधुनिक कहे जाने वाले समय में अपनी दौड़ती-भागती जिंदगी से लोगों ने योग को अपनी दिनचर्या से हटा लिया। जिसका असर लोगों के स्वाथ्य पर हुआ। मगर आज भारत में ही नहीं विश्व भर में योग का बोलबाला है और निसंदेह उसका श्रेय भारत के ही योग गुरूओं को जाता है जिन्होंने योग को फिर से पुनर्जीवित किया है.योगासन के द्वारा आप अपने शरीर और मन को तरोताजा करने, उनकी खोई हुई शक्ति की पूर्ति कर देने और आध्यात्मिक लाभ की दृष्टि से बहुत महत्वपूर्ण हैं. सूर्य नमस्कार : सूर्य नमस्कार, योगासनों में सर्वश्रेष्ठ है. इसके नियमित अभ्यास से मानव स्वस्थ रहता हैं और मानसिक-विचार भी शुद्ध होते हैं. एक स्वस्थ मनुष्य को रोजाना कुछ समय के लिए ही सही पर सूर्यनमस्कार अवश्य करना चाहिए .वैसे तो सूर्य नमस्कार में अलग-अलग १२ मंत्रो का उच्चारण किया जाता हैंऔर हर मंत्र का एक ही अर्थ होता हैं -"एक ही सरल अर्थ है- सूर्य को (मेरा) नमस्कार है" विधि : सर्वप्रथम दोनों हाथों को जोड़कर सीधे खड़े हों. फिर नेत्रो को बंद करके ध्यान 'आज्ञा चक्र' पर केंद्रित करके 'सूर्य भगवान' का आह्वान करें .श्वास भरते हुए दोनों हाथों को कानों से सटाते हुए ऊपर की ओर तानें तथा भुजाओं और गर्दन को पीछे की ओर झुकाएं और गर्दन को पीछे कि और झुकाएं. फिर श्वास को धीरे-धीरे बाहर निकालते हुए आगे की ओर झुके तथा हाथ गर्दन के साथ, कानों से सटे हुए नीचे जाकर पैरों के दाएं-बाएं पृथ्वी का स्पर्श करें फिर घुटने सीधे करके माथे को घुटनों पर स्पर्श कराते हुए ध्यान नाभि के पीछे 'मणिपूरक चक्र' पर केन्द्रित करते हुए कुछ क्षण इसी स्थिति में रुकें.सूर्य नमस्कार हमारे शरीर के संपूर्ण अंगों की विकृतियों को दूर करके निरोग बना देती हैं तथा यह पूरी प्रक्रिया अत्यधिक लाभकारी है. इसके अभ्यासी के हाथों-पैरों के दर्द दूर होकर उनमें सबलता आ जाती है.

योग का जन्म भारत में ही हुआ है. मगर दुखद यह है कि आधुनिक कहे जाने वाले समय में अपनी दौड़ती-भागती जिंदगी से लोगों ने योग को अपनी दिनचर्या से हटा लिया। जिसका असर लोगों के स्वाथ्य पर हुआ। मगर आज भारत में ही नहीं विश्व भर में योग का …

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नियमित योगासन कर बनाएं अवसाद से दुरी

मनोचिकित्सकों के अनुसार अवसाद होने के कई कारण हो सकते हैं . यह मूलत: किसी व्यक्ति की सोच की बनावट या उसके मूल व्यक्तित्व पर निर्भर करता है. अवसाद में उस व्यक्ति-विशेष के लिए सुख, शांति, सफलता, खुशी यहाँ तक की संबंध तक बेमानी हो जाते हैं और कभी-कभी जैवरासायनिक असंतुलन के कारण भी अवसाद घेर लेता है . इससे बाहर निकलना बेहद मुश्किल होता है. इंसान के शरीर के दिखाई देने वाले जख्मों की दवा तो हम कर सकते है पर जब इंसान मन से बीमार होता है तो किसी को दिखाई नहीं देता. जिस तरह दीमक एक लकड़ी को अंदर से पूरी तरह खोखला कर देती है ठीक उसी तरह अवसाद(डिप्रेशन) भी दीमक की तरह किसी भी इंसान को भीतर से ख़त्म कर देता है.ऐसी स्थिति में लोग खुद को तन्हा महसूस करते हैं. इस खतरे को कम करने में योगासन अहम भूमिका निभाता है.एक अध्ययन के मुताबिकअस्पताल में भर्ती 20 फीसदी मरीजो को अवसाद के कारण दिल का दौरा पड़ने का खतरा तीन गुना ज्‍यादा होता है. अवसाद के उपचार में योगासन बहुत सहायक सिद्ध हुआ है साथ ही यदि कोई व्यक्ति लगातार सकारात्मक सोच का अभ्यास करता है, तो वह आपने डिप्रेशन या अवसाद की स्थिति का एकमात्र इलाज खुद ही कर सकता है इसलिए हमेशा सकारात्मक सोच दिमाग में रखना चाहिए . योगासन शरीर के पांच मुख्यांगों, स्नायु तंत्र, रक्ताभिगमन तंत्र, श्वासोच्छवास तंत्र की क्रियाओं का व्यवस्थित रूप से संचालन करते हैं जिससे शरीर पूर्णत: स्वस्थ बना रहता है और कोई रोग नहीं होने पाता. व्यायाम पद्धतियां केवल वाह्य शरीर को ही प्रभावित करने की क्षमता रखती हैं, जब कि योगासन मानव का चहुँमुखी विकास करते हैं.

मनोचिकित्सकों के अनुसार अवसाद होने के कई कारण हो सकते हैं . यह मूलत: किसी व्यक्ति की सोच की बनावट या उसके मूल व्यक्तित्व पर निर्भर करता है. अवसाद में उस व्यक्ति-विशेष के लिए सुख, शांति, सफलता, खुशी यहाँ तक की संबंध तक बेमानी हो जाते हैं और कभी-कभी जैवरासायनिक …

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