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घर पर बनाएं बिना तेल के दही बड़े

गर्मी के मौसम में पूरा समय ही कुछ चटपटा खाने का मन तो बार-बार ही करता रहता हैं पर तेल से बनी हुई चीज़ों के ज्यादा सेवन से खबराहट होने लगती हैं इसलिए आज हम लाये आपके लिए एक ऐसी रेसिपी जो घर में हर किसी को खाना पसंद होता हैं और उसको बनाने में तेल का उपयोग भी न हो. किसी भी खाने को उबालकर बनाने से उसके सारे पोषक तत्व उसमे पूरी तरह उपस्थित रहते हैं और इससे उस खाने का स्वाद और भी बढ़ जाता हैं . सामग्री : उरद की दाल - 1 कप मूंग की दाल - 1 कप अदरक - 1 इंच का टुकड़ा (पेस्ट बना हुआ) नमक - स्वादानुसार हींग - 1 चुटकी ईनो साल्ट - 1/2 छोटी चम्मच चाट बनाने के लिए : दही - 2.5 कप नमक - स्वादानुसार काला नमक - 1/2 छोटी चम्मच भुना जीरा पाउडर - 2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच हरा धनियां - 2 TBSP (बारीक कटा हुआ) मीठी चटनी - 1/2 कप हरे धनिये की चटनी - 1/2 कप विधि : सबसे पहले उरद और मुंग की दाल को साफ करके अच्छे से धोइये और 4 घंटे के लिये पानी में भिगोने रख दीजिये. भीगी हुई दाल से अतिरिक्त पानी निकाल उसको मिक्सर में बिना पानी डाले थोड़ी दरदरी पीस लीजिये और पिसी दाल को बर्तन में निकालिये. इडली स्टैन्ड पर तेल लगाकर चिकना कर दीजिये और इडली कुकर में पानी डालकर गरम करने रखिये . ( इसमें केवल इतना ही पानी डालिये की इडली स्टैन्ड का पहला स्टैंड पानी में न डूबे) अब पिसी हुई दाल में नमक, अदरक, हींग मिलाकर अच्छी तरह से इस मिश्रण को मथ लीजिये. यदि आपको मिश्रण पतला लग रहा हो तो आप इसमें सूजीभी मिला सकते हैं.फैंटे हुये मिश्रण में ईनो साल्ट डालकर मिलाइये. एक चम्मच मिश्रण को हलके गीले हाथ में लेकर उसको चपका करके दही बड़े का आकर देकर इडली स्टैंड के खाने में रख दीजिये और इसी तरह सारे दही बड़े बनाकर भाप में उबालिये . दही बड़ों को भाप में पकाने के बाद चाकू से चेक कर लीजिये की बड़े अच्छे से फूल गए हैं या नहीं . पकाने के बाद ठंडा कीजिये और दही बड़े निकाल कर प्लेट में रख लीजिये. दही बड़े परोसने के लिये सर्विंग प्लेट में 2 दही बड़े लगाइये, 4 TBSP दही डालिये, सादा नमक, काला नमक डालिये मीठी चटनी और हरे धनिये की चटनी डालिये, थोड़ी-सी लालमिर्च पाउडर, भुना जीरा पावडर और हरा धनियां डालिये, लीजिये टेस्टी दही बड़े तैयार हैं.

गर्मी के मौसम में पूरा समय ही कुछ चटपटा खाने का मन तो बार-बार ही करता रहता हैं पर तेल से बनी हुई चीज़ों के ज्यादा सेवन से खबराहट होने लगती हैं इसलिए आज हम लाये आपके लिए एक ऐसी रेसिपी जो घर में हर किसी को खाना पसंद होता …

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घर पर झटपट बनाएं क्रीम मेयोनीज़

मोमोस के साथ मेयोनीज़ को खाने का मज़ा ही अलग आता है पर अगर आप चाहे तो मेयोनीज़ को सलाद,ब्रेड,बर्गर,पराठे या सेंडविच के साथ भी डीप करके खाने पर आपको बहुत लज़ीज़ स्वाद मिलेगा.अगर आप भी घर पर कुकिंग करने के शौकीन के और बाजार में मिलने वाले व्यंजन की शुद्धता को लेकर आप संतुष्ट नहीं होयते हैं तो आज हम लाये है आपके लिए मेयोनीज़ रेसिपी जो आप घर पर आसानी से कुछ ही देर में अपने स्वच्छ हाथो से बनाकर खाने की टेबल पर खाने का स्वाद ओर बढ़ा सकती हैं . सामग्री : क्रीम - 1 कप तेल - ¼ कप सिरका - 2 छोटे चम्मच काली मिर्च - ¼ छोटी चम्मच (दरदरी कुटी हुई) सरसों का पाउडर - ½ छोटी चम्मच नमक - ½ छोटी चम्मच शुगर पाउडर - 1 छोटी चम्मच विधि : सबसे पहले मेयोनीज़ बनाने के लिए मिक्सर जार में क्रीम डालकर इसमें तेल,काली मिर्च, सरसो का पावडर,शुगर पावडर,नमक को डालकर चलाये. कुछ देर चलाने के बाद तैयार मिश्रण में सिरका डालकर 1-2 बार और चलाये. अब इस मिश्रण को किसी बर्तन में निकल लीजिये . आप चाहे तो इसे फ्रीज में ठंडा भी करके भी इस्तेमाल कर सकते हैं ,लीजिये तैयार हैं कुछ ही समय में बना चटपटा और लज़ीज़ क्रीम मेयोनीज़

मोमोस के साथ मेयोनीज़ को खाने का मज़ा ही अलग आता है पर अगर आप चाहे तो मेयोनीज़ को सलाद,ब्रेड,बर्गर,पराठे या सेंडविच के साथ भी डीप करके खाने पर आपको बहुत लज़ीज़ स्वाद मिलेगा.अगर आप भी घर पर कुकिंग करने के शौकीन के और  बाजार में मिलने वाले व्यंजन की …

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जानिए क्या होते हैं बार-बार प्यास लगने के कारण

गर्मियों के मौसम में तेज धूप के कारण लोगों को ज्यादा प्यास लगती है. इस मौसम में अधिक प्यास लगना एक स्वाभाविक प्रक्रिया है. पर अगर आपको जरूरत से ज्यादा प्यास लगती है, तो यह किसी गंभीर बीमारी का संकेत भी हो सकता है. आज हम आपको बार-बार प्यास लगने के कुछ कारणों के बारे में बताने जा रहे हैं. 1- जिन लोगों के मुंह में सलाइवा कम मात्रा में बनता है, उन्हें बार बार प्यास लगती है. अगर आपके साथ भी ऐसा कुछ हो रहा है तो सतर्क हो जाएँ, और फ़ौरन अपने डॉक्टर से सम्पर्क करें. 2- अगर कोई व्यक्ति एनीमिया का पेशेंट है, तो उसके शरीर में खून की कमी हो जाती है. खून में रेड सेल्स की कमी होने के कारण उस व्यक्ति को बार-बार प्यास लगती है. इस समस्या को कभी भी अनदेखा नहीं करना चाहिए. 3- जिन लोगों को शुगर की समस्या होती है, उन्हें बार-बार यूरिन जाना पड़ता है. जिसके कारण उनके शरीर में पानी की कमी होने लगती है. इसी वजह से उन्हें बार-बार प्यास लगती है. 4- लो ब्लड प्रेशर की समस्या है में भी आपको बार बार प्यास लग सकती है.

गर्मियों के मौसम में तेज धूप के कारण लोगों को ज्यादा प्यास लगती है. इस मौसम में अधिक प्यास लगना एक स्वाभाविक प्रक्रिया है. पर अगर आपको जरूरत से ज्यादा प्यास लगती है, तो यह किसी गंभीर बीमारी का संकेत भी हो सकता है. आज हम आपको बार-बार प्यास लगने …

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फेफड़ों को खराब कर सकती हैं आपकी ये गलतियां

फेफड़े हमारे शरीर का बहुत ही अहम हिस्सा होते हैं. अगर फेफड़ों में कोई तकलीफ हो तो इस से सांस लेने में दिक्कत आने लगती है. जिसके कारण आपको अस्थमा की बीमारी होने का खतरा हो सकता है. इसलिए फेफड़ों का स्वस्थ रहना बहुत जरूरी होता है. आजकल लगातार बढ़ते पॉल्यूशन के कारण फेफड़ों के खराब होने की समस्या बढ़ती जा रही है. फेफड़ों के खराब होने पर आपकी जान भी जा सकती है. आज हम आपको कुछ ऐसी चीजों के बारे में बताने जा रहे हैं जो आपके फेफड़ों को हमेशा स्वस्थ रख सकती हैं. 1- फेफड़ों के खराब होने का कारण पॉल्यूशन हो सकता है. फेफड़ों के ख़राब होने से आपको अस्थमा की समस्या हो सकती है. जिन लोगों को धुल, धुंआ या पालतू जानवरों से एलर्जी है, उन्हें अपनी नाक पर हमेशा मास्क लगाकर रखना चाहिए. 2- तंबाकू का सेवन करने से फेफड़ों के कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है. इसलिए अगर आप अपने फेफड़ों को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो तंबाकू का सेवन ना करें. 3- एलर्जी के कारण भी फेफड़े खराब हो सकते हैं. यह एलर्जी परफ्यूम, रुई के बाल,धूल, कागज की धूल, कुछ फूलों के पराग, पशुओं के बालों आदि से हो सकती है. ऐसे में आपको इन चीजों से बचकर रहना चाहिए. 4- कई लोगों को पटाखों के धुएं से एलर्जी होती है. ये धुंआ सभी के लिए हानिकारक होता है. इसमें कुछ ऐसे रासायनिक तत्व मौजूद होते हैं जो सीधा फेफड़ों पर असर करते हैं. इसलिए छोटे बच्चों और अस्थमा के पेशंट को पटाखों से दूर रहना चाहिए.

फेफड़े हमारे शरीर का बहुत ही अहम हिस्सा होते हैं. अगर फेफड़ों में कोई तकलीफ हो तो इस से सांस लेने में दिक्कत आने लगती है. जिसके कारण आपको अस्थमा की बीमारी होने का खतरा हो सकता है. इसलिए फेफड़ों का स्वस्थ रहना बहुत जरूरी होता है. आजकल लगातार बढ़ते …

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कोल्ड ड्रिंक के शौक़ीन जरूर जान लें यह बातें

रोजाना कोल्ड ड्रिंक का सेवन आपके शरीर के लिए काफी नुकसानदायक हो सकता है। आज कोल्ड ड्रिंक से होने वाले ऐसे ही कुछ नुकसानों के बारे में हम आपको बताने जा रहे हैं। उम्मीद है अगर आप ज्यादा कोल्ड ड्रिंक पीते हैं तो इन्हें जानने के बाद आप कोल्ड ड्रिंक पीना कम कर देंगे | कोल्ड ड्रिंक में कैफीन के साथ फास्फोरिक एसिड भी पाया जाता है। इसे पीने के बाद बार-बार पेशाब लगती है। कोल्ड ड्रिंक पीने के 60 मिनट्स के बाद पेशाब के साथ ही शरीर के कई विटामिन्स और पोषक तत्व भी निकल जाते हैं। यह हैं कोल्ड ड्रिंक से होने वाली परेशानियां 1. वजन बढ़ना : अगर आप रोज कोल्ड ड्रिंक पिटे हैं तो आपको बता दे इससे आपका वजन दुगनी तेजी से बढ़ सकता है | 2. स्किन प्रॉब्लम : अगर आपको एग्जमा और खुजली जैसी कोई स्किन प्रॉब्लम है तो कोल्ड ड्रिंक के सेवन से वो बढ़ सकती है। 3. किडनी पर भी होगा असर : कोल्ड ड्रिंक में मिठास के लिए जिस पदार्थ का प्रयोग किया जाता है | वह पदार्थ ना केवल डॉयबिटीज़ का पेशेंट बनाती है इसके साथ ही साथ आपके किडनी पे भी असर पड़ता है | 4. विटामिन की कमी : रोजाना कोल्ड ड्रिंक पिने से हो सकती है विटामिन की कमी |

रोजाना कोल्ड ड्रिंक का सेवन आपके शरीर के लिए काफी नुकसानदायक हो सकता है। आज कोल्ड ड्रिंक से होने वाले ऐसे ही कुछ नुकसानों के बारे में हम आपको बताने जा रहे हैं। उम्मीद है अगर आप ज्यादा कोल्ड ड्रिंक पीते हैं तो इन्हें जानने के बाद आप कोल्ड ड्रिंक …

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पेट को कूड़ादान समझने वालों . . .

ज़िन्दगी में कई गलतियां ऐसी होती हैं, जिन्हे हम बिना सोचे समझे कर तो देते हैं, लेकिन उसका खामियाज़ा हमें भविष्य में भुगतना पड़ता है. लड़के-लडकियां अक्सर अपने युवावस्था के दौरान ऐसी कई गलतियां कर देते हैं जो उन्हें नहीं करनी चाहिए. उस गलतियों का नतीजा काफी बुरा हो सकता है. और हो सकता है कि आगे जाकर यानी बुढ़ापे में आपको उसपर पछताना पड़े. यदि आप अपनी फिटनेस पर ध्यान नहीं देते हैं तो यह वाकई बहुत बड़ी समस्या है और चिंता का कारण है. यह अक्सर देखने में आता है कि कई लोग अपने पेट को कूड़ादान बना लेते हैं और जो भी मिलता है उसे खा लेते हैं. उन लोगों की मानसिकता यही रहती है कि आज और खा लेते हैं कल से अपनी फिटनेस पर निरंतर ध्यान देंगे, लेकिन ऐसा होता नहीं है. सुबह होते ही सब कुछ नया-नया लगने लगता है और सब कुछ दिमाग से गायब हो जाता है. कृपया इस बात का ध्यान रखें और ऐसी कोई चीज़ का सेवन ना करें जिससे आगे जाकर आपको किसी समस्या का सामना करना पड़े. यह चीज़ तब तक सही लगती है, जब तक आप जवान हैं. एक समय के बाद जैसी ही आपकी उम्र ढलने लगेगी, आपका शरीर चलता फिरता बीमारियों का घर बन जाएगा.

ज़िन्दगी में कई गलतियां ऐसी होती हैं, जिन्हे हम बिना सोचे समझे कर तो देते हैं, लेकिन उसका खामियाज़ा हमें भविष्य में भुगतना पड़ता है. लड़के-लडकियां अक्सर अपने युवावस्था के दौरान ऐसी कई गलतियां कर देते हैं जो उन्हें नहीं करनी चाहिए. उस गलतियों का नतीजा काफी बुरा हो सकता …

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डिनर के बाद करे ये उपाय रहेंगे हमेशा स्वस्थ

डिनर

वैसे तो डिनर करने के बाद हर किसी का कुछ न कुछ रूटीन होता है. किसी के रूटीन में कुछ आदतें शामिल होती है तो किसी के रूटीन में कुछ बुरी आदतें शामिल होती है. आज हम बात करने वाले है ऐसी ही कुछ आदतों के बारे में जिनका ख्याल …

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IPL 2018: राशिद खान की इन्होंने की खूब धुनाई

दिल्ली: आईपीएल और वर्ल्ड क्रिकेट में अपनी पहचान एक इकोनामी बॉलर के रूप में बना चुके अफगानिस्तान के युवा बॉलर राशिद खान की पिछले मैच में कैरेबियाई धुरंधर क्रिस गेल ने जमकर धुनाई करी. क्रिस गेल ने मौजूदा आईपीएल के 16वें मैच में उन्होंने अफगानी लेग स्पिनर राशिद खान को अपना निशाना बनाया और पारी के 14वें ओवर में लगातार 4 छक्के उड़ाए. खेले गए उस मैच में राशिद खान ने उस ओवर में कुल 27 रन लुटाए, जो आईपीएल करियर में उनका सबसे महंगा ओवर रहा. अन्य बल्लेबाज की बात करें तो गेल से पहले साउथ अफ्रीकी दिग्गज एबी डिविलियर्स राशिद के एक ओवर में कुल चार छक्के लगा चुके हैं. 2016 में टी-20 वर्ल्ड कप के साउथ अफ्रीका-अफगानिस्तान मैच के दौरान पारी के 17वें ओवर में डिविलियर्स ने 29 रन लूटे थे. तब उन्होंने राशिद की गेंदों पर ऐसा प्रहार किया- 6, 4, 6, 6, 6,1. गौरतलब है कि गेल ने अब तक दो मैच खेले हैं और दोनों ही बार वह 'मैन ऑफ द मैच' रहे. चेन्नई के खिलाफ 33 गेंदों में 63 रन बनाने के बाद उन्होंने सनराइजर्स हैदराबाद के विरुद्ध 63 गेंदों में नाबाद 104 रनों की तूफानी पारी खेली. 38 साल के क्रिस गेल अभी जबरजस्त मारक फॉर्म में हैं.

 आईपीएल और वर्ल्ड क्रिकेट में अपनी पहचान एक इकोनामी बॉलर के रूप में बना चुके अफगानिस्तान के युवा बॉलर राशिद खान की पिछले मैच में कैरेबियाई धुरंधर क्रिस गेल ने जमकर धुनाई करी. क्रिस गेल ने  मौजूदा आईपीएल के 16वें मैच में उन्होंने अफगानी लेग स्पिनर राशिद खान को अपना …

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IPL 2018: सबसे ज्यादा छक्के मारने वालों और खाने वालों के बारे में जाने

आईपीएल के 11वें सीजन में टी-20 की खुमारी हर क्रिकेटर पर चढ़ चूकि है, चौके और छक्के की बरसात के बिच दर्शक हर मेचका लुप्त ले रहे है .17 मुकाबले हो चुके हैं और 245 छक्के और 487 चौके जेड जा चूके है. मौजूदा आईपीएल में अब तक सबसे ज्यादा छक्के इंग्लिश बॉलर क्रिस वोक्स ने लुटाए हैं. रॉयल चैलेंजर्स बेंगलुरु (आरसीबी) के इस तेज गेंदबाज को 10 छक्के पड़े हैं. वोक्स को आरसीबी ने 7.40 करोड़ रुपये में खरीदा है. उधर, दिल्ली डेयर डेविल्स के मोहम्मद शमी को 9 छक्के लगे हैं. छक्के लुटाने में अफगानिस्तान के स्टार लेग स्पिनर राशिद खान भी पीछे नहीं हैं, उनकी गेंदों पर अब तक 8 छक्के लग चुके हैं. IPL 2018: सबसे ज्यादा छक्के इन बॉलर्स ने खाये 10 - क्रिस वोक्स (आरसीबी), 4 मैच 9 - मो. शमी (दिल्ली), 4 मैच 8 -राशिद खान (हैदराबाद), 4 मैच 8 -वाशिंगटन सुंदर, (आरसीबी) 4 मैच 8- ड्वेन ब्रावो (चेन्नई), 4 मैच वही सबसे ज्यादा छक्के के मारने वालों के लिए इस लिस्ट पर नजर डालिये. ​ 1. आंद्रे रसेल (केकेआर): 19 छक्के (4 पारियां) 2. क्रिस गेल (किंग्स पंजाब): 15 छक्के (2 पारियां) 3. संजू सैमसन (राजस्थान): 12 छक्के (5 पारियां) 4. इविन लुइस (मुंबई): 11 छक्के (4 पारियां) 5. एबी डिविलियर्स (आरसीबी): 10 छक्के (4 पारियां) 6 . शेन वॉटसन (चेन्नई ): 10 छक्के (4 पारियां)

आईपीएल के 11वें सीजन में टी-20 की खुमारी हर क्रिकेटर पर चढ़ चूकि है, चौके और छक्के की बरसात के बिच दर्शक हर मेचका लुप्त ले रहे है .17 मुकाबले हो चुके हैं और 245 छक्के और 487 चौके जेड जा चूके है. मौजूदा आईपीएल में अब तक सबसे ज्यादा …

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आईपीएल की तारीफ कर रमीज राजा ने मुसीबत मोल ली

पूर्व पाकिस्‍तानी क्रिकेटर रमीज राजा को आईपीएल की तारीफ सोशल मीडिया पर करना महंगा पड़ गया. दरअसल आईपीएल 11 में मुंबई इंडियंस और रॉयल चैलेंजर्स बैंगलोर के मैच के दौरान रमीज राजा ने रोहित शर्मा की बल्‍लेबाजी और विराट कोहली-एबी डिविलियर्स की फिल्डिंग की प्रशंसा कर दी और लिखा, 'रोहित की बल्‍लेबाजी और कोहली और एबी डिविलियर्स को मैदान में श्रेष्‍ठता के लिए लड़ते देखना शानदार क्रिकेट का तोहफा है. 30 गज के दायरे में क्‍लास देखने को मिल रही है.' बस इस पोस्ट के बाद तो भूचाल आ गया और पाकिस्तानियो को ये पोस्ट फूटी आँख न सुहाया. सोशल मीडिया पर मौजूद पाकिस्‍तानी यूजर ने रमीज की खिचाई कर दी. एक यूजर्स ने लिखा कि कभी पाकिस्‍तानी खिलाडि़यों की भी तारीफ करनी चाहिए. वहीं कुछ ने उन्‍हें शर्म करने को कह दिया. एक यूजर ने लिखा कि वे लोग हमारे साथ खेलना नहीं चाहते हैं और आप इंडिया के दीवाने हो रहे हैं. हालांकि भारतीय यूजर्स ने राजा के ट्वीट पर लिखा वे उनकी कमेंट्री को मिस कर रहे हैं. दोनों देशों के बीच बिगड़ते रिश्तों के कारण आईपीएल में पाकिस्‍तानी क्रिकेटर्स शिरकत नहीं कर रहे है. पाकिस्‍तान के कई पूर्व क्रिकेटर कमेंट्री और सपोर्ट स्‍टाफ के रूप आईपीएल का हिस्सा रह चूके है जो अब अनुमति नहीं दिए जाने के कारण नहीं है.

पूर्व पाकिस्‍तानी क्रिकेटर रमीज राजा को आईपीएल की तारीफ सोशल मीडिया पर करना महंगा पड़ गया. दरअसल आईपीएल 11 में मुंबई इंडियंस और रॉयल चैलेंजर्स बैंगलोर के मैच के दौरान रमीज राजा ने रोहित शर्मा की बल्‍लेबाजी और विराट कोहली-एबी डिविलियर्स की फिल्डिंग की प्रशंसा कर दी और लिखा, ‘रोहित …

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