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बनाएं स्वादिष्ट और पौष्टिक गाजर के पराठे

सामग्री : गेहूं का आटा - 2 कप गाजर - 1 कप (कद्दूकस की हुई) हरा धनियां - 2 TBSP ( बारीक कटा हुआ ) तेल या घी - 4 TBSP हरी मिर्च - 1-2 बारीक कटी हुई अदरक - 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) नमक - स्वादानुसार जीरा - 1/4 छोटी चम्मच लाल मिर्च - 1/4 छोटी चम्मच से कम धनियां पाउडर - आधा छोटी चम्मच अमचूर पाउडर - 1/4 छोटी चम्मच विधि : एक बर्तन में छानकर इसमें थोड़ा-सा नमक और तेल डालकर पानी से नरम आटा गूथ कर तैयार कर लीजिये . अब पैन में तेल डालकर गरमकरके इसमें जीरा भुनकर हरी मिर्च, अदरक और मसाले को हल्का सा भूनिये अब कद्दूकस की गई गाजर नमक, लाल मिर्च, अमचूर पाउडर डालकर चलाते हुए गाजर का पानी ख़त्म होने तक भूनिये. आटे की गोल लोई को सूखे आटे में लपेट कर बेल उस पर गाजर की फिलिंग रखकर पराठे को चारों ओर से बन्द कर दीजिये और हल्का दबाव देते हुये बेल लीजिये. गरम तवे पर थोड़ा तेल डालकर पराठे को हल्का ब्राउन होने तक दोनों और से तेल लगाकर सेक लीजिए . गाजर के पराठे को चटनी, अचार, रायता, आलू टमाटर की सब्जी या अपनी किसी भी मन पसन्द सब्जी के साथ परोसिये.

सामग्री : गेहूं का आटा – 2 कप गाजर – 1 कप (कद्दूकस की हुई) हरा धनियां – 2 TBSP ( बारीक कटा हुआ ) तेल या घी – 4 TBSP  हरी मिर्च – 1-2 बारीक कटी हुई अदरक – 1 इंच टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ) नमक – स्वादानुसार जीरा …

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बनाए गरमा-गरम चटपटे बनाना-पनीर बॉल्स

आज हम लाये हैं आपके लिए बनाना और पनीर से बनी एक ऐसी रेसिपी जो आपके मुँह में पानी भी ले आयेंगी और घर पर ही आपको स्वादिष्ट चटपटे और खाने का मज़ा भी मिल जायेगा . सामग्री : कच्चे केले - 4 आलू - 2 बड़े (उबले और मैश किए हुए) पनीर - 100 ग्राम साबूदाना - 1/2 कप (बारीक पिसा) अदरक - 1 TBSP (पिसा हुआ) हरी मिर्च - 1 TBSP (पिसा हुआ) काली मिर्च - 1 TBSP (पिसा हुआ) सेंधा नमक -1 TBSP पुदीना - 1 TBSP (पिसा हुआ) हरा धनिया - बारीक कटा तेल - तलने के लिए विधि : सबसे पहले पनीर के 1-1 इंच के टुकड़ो में काट लें और उस पर हल्का-सा सेंधा नमक व काली मिर्च बुरका कर रख दें. अब कच्चे केले को कदूकस कर के उसमे सभी सामग्री ठीक से मिला लें व गोले बना लें. अब 1 गोला लेकर उसको हथेली पर फैलाकर इसमें 1 टुकड़ा पनीर रखें व चारो और से बंद कर दें. अब कढ़ाई में तेल गर्म करके पनीर बॉल्स को सुनहरा होने तक तले. एक प्लेट में बॉल्स को बीच में से काटकर चारों तरफ हरी चटनी से सजाकर गरमा-गरम चटपटे बनाना-पनीर बॉल्स सर्व करें.

आज हम लाये हैं आपके लिए बनाना और पनीर से बनी एक ऐसी रेसिपी जो आपके मुँह में पानी भी ले आयेंगी और घर पर ही आपको स्वादिष्ट  चटपटे  और  खाने का मज़ा भी मिल जायेगा . सामग्री :  कच्चे केले – 4 आलू – 2 बड़े (उबले और मैश किए …

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बनाएं बाजार जैसी नानखटाई घर पर बिना ओवन के

सामग्री : बेसन - 1 कप पाउडर चीनी - 1/2 कप देशी घी - 1/2 कप बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच छोटी इलाइची - 4-5 पिस्ता - 4-5 विधि : एक बर्तन में बेसन और चीनी को मिक्स कर लीजिये, अब इसमें बेकिंग पाउडर और छोटी इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह चलते हुए मिक्स कर लीजिए. तैयार मिश्रण में 2-3 चम्मच घी डालकर हाथो से अच्छे से मिला लिजिए और थोड़ा-थोड़ा घी डालते हुए नरम आटे जैसा होने तक गूँथकर तैयार कर लीजिए. अब एक भारी समतल वाला बर्तन गैस पर रखकर उसमे 300 - 400 ग्राम नमक डाल कर तले में एक जैसा फैला लीजिये और गर्म होने दीजिए. एक प्लेट में घी लगाकर चिकना कर लिजिए और गुंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोई लेकर गोल-गोल लड्डू बनाकर चपटा करते हुए बिस्कुट का आकर देकर उसके बीच में थोड़ा सा दबाकर कटा हुआ पिस्ता लगाकर नानखटाई तैयार कर लिजिए. नमक के बीच में एक जाली स्टेन्ड रख दीजिये जिसके ऊपर नानखताई की प्लेट रख दीजिए.15 मिनिट तक बेक होने दीजिये, 15 मिनिट बाद नानखताई को चैक कीजिये, नानखताई अच्छी तरह फूल गई है, और नीचे की ओर से हल्की सी ब्राउन हो गई है तब वह बेक हो गई है. अगर बिस्कुट नीचे की ओर से ब्राउन नहीं हुए है तब उसे और 3-4 मिनिट के लिये धीमी गैस पर बेक होने दीजिये. अब नानखताई को चैक कीजिये, नानखताई बेक होकर तैयार हो गई है.

सामग्री : बेसन – 1 कप  पाउडर चीनी – 1/2  कप  देशी घी – 1/2  कप  बेकिंग पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच छोटी इलाइची – 4-5 पिस्ता – 4-5 विधि : एक बर्तन में बेसन और चीनी को मिक्स कर लीजिये, अब इसमें बेकिंग पाउडर और छोटी इलाइची पाउडर डालकर …

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शाम की चाय के साथ लीजिये स्पाइसी पनीर नगेट्स का मजा

अक्सर लोगों को शाम की चाय के साथ कुछ स्पाइसी और क्रिस्पी खाने का मन करता है. आज हम आपके लिए पनीर नगेट्स की रेसिपी लेकर आए हैं. आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैं. पनीर नगेट्स के साथ आपकी चाय का मजा दोगुना हो जाएगा. सामग्री- पनीर- 300 ग्राम,अदरक-लहसुन का पेस्ट- 1 टीस्पून,पैपरिका- 1/2 टीस्पून,काली मिर्च- 1/2 टीस्पून,नमक- 1/2 टीस्पून,धनिया- 2 टेबलस्पून,नींबू का रस- 1 टेबलस्पून,अरारोट- 60 ग्राम,मैदा- 50 ग्राम,काली मिर्च- 1/2 टीस्पून,नमक- 1 टीस्पून,पानी- 120 मि.ली.,ब्रेड कम्ब्स- कोटिंग के लिए,तेल- तलने के लिए विधि- 1- पनीर नगेट्स बनाने के लिए सबसे पहले एक कटोरी में 300 ग्राम पनीर ले लें. अब इसमें 1 चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट, 1/2 चम्मच पैपरिका, ½ चम्मच काली मिर्च, 1/2 चम्मच नमक, 2 चम्मच धनिया,1 चम्मच नींबू का रस डालकर अच्छे से मिलाएं. अब इसे ढक कर फ्रिज में रख दें. 2- अब एक दूसरे कटोरे में 60 ग्राम अरारोट ले लें. अब इसमें 50 ग्राम मैदा, 1/2 चम्मच काली मिर्च, 1 चम्मच नमक, 120 मिलीलीटर पानी डालकर गाढ़ा घोल बना ले. 3- अब पनीर के टुकड़ों को इस मिश्रण में डूबा कर ब्रेड क्रम्स के साथ लपेट लें. अब एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करें और पनीर के टुकड़ों को गोल्डन होने तक फ्राई करें. 4- अब इसे टिश्यू पेपर पर निकाल लें. जिससे इसमें मौजूद एक्स्ट्रा ऑयल सूख जाए. 5- लीजिए आपके पनीर नगेट्स बनकर तैयार हैं. इसे टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें.

अक्सर लोगों को शाम की चाय के साथ कुछ स्पाइसी और क्रिस्पी खाने का मन करता है. आज हम आपके लिए पनीर नगेट्स की रेसिपी लेकर आए हैं. आप इसे आसानी से घर में बना सकते हैं. पनीर नगेट्स के साथ आपकी चाय का मजा दोगुना हो जाएगा.  सामग्री- पनीर- …

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सावधान, क्या आप भी पीते है डिस्पोजल में चाय

डिस्पोजल में चाय

21 वीं सदी में बाजारों में मिलने वाली लगभग हर चीज में आपको मिलावट तो मिल ही जाती है, अगर आप सोच रहे है कि मार्केट से खरीदी हर चीज आपको शुद्ध मिलेगी जो आपकी सेहत के लिए लाभदायक होती है तो आप गलत सोच रहे है, अब आप जो …

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सेहत के लिए फायदेमंद होता है स्विमिंग करना

सभी लोग अपने शरीर को स्वस्थ और सेहतमंद रखने के लिए रोजाना वर्कआउट करते हैं. पर क्या आपको पता है कि स्विमिंग भी हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है. स्विमिंग हमारे शरीर को कई बीमारियों से बचाने का काम करती है. रोजाना स्विमिंग करने से दिल और हड्डियों से जुड़ी बीमारियां नहीं होती हैं. आज हम आपको स्विमिंग करने के कुछ फायदों के बारे में बताने जा रहे हैं. 1- नियमित रूप से आधे घंटे तक स्विमिंग करने से 440 कैलोरी बर्न हो जाती है. जिससे आपके शरीर में चुस्ती फुर्ती आती है और आपका शरीर लचीला बनता है. स्विमिंग करने से आपको थकान महसूस नहीं होती है और आपका वजन भी कम हो जाता है. 2- जिन लोगों को दिल से जुड़ी बीमारियां हैं उनके लिए स्विमिंग सबसे अच्छी एक्सरसाइज होती है. रोजाना स्विमिंग करने से शरीर में रक्त का बहाव तेज होता है जिससे फेफड़े भी स्वस्थ रहते हैं. 3- स्विमिंग करते वक्त हवा और पानी के प्रतिरोध के विरुद्ध ताकत लगानी पड़ती है. जिससे आपके मसल्स ताकतवर हो जाते हैं. 4- स्विमिंग करने से मसल्स रिलैक्स हो जाते हैं और शरीर को सांस लेने के दौरान भरपूर मात्रा में ऑक्सीजन मिलता है. जिससे पर्याप्त मात्रा में ऑक्सीजन दिमाग तक पहुंचता है. जिससे आपका दिमाग फ्रेश और टेंशन फ्री हो जाता है.

सभी लोग अपने शरीर को स्वस्थ और सेहतमंद रखने के लिए रोजाना वर्कआउट करते हैं. पर क्या आपको पता है कि स्विमिंग भी हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होती है. स्विमिंग हमारे शरीर को कई बीमारियों से बचाने का काम करती है. रोजाना स्विमिंग करने से दिल और हड्डियों …

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यूरिन संबंधी समस्याओं को दूर करते हैं भुने हुए चने

चने हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. खासकर भुने हुए चने में बादाम से ज्यादा पोषक तत्व मौजूद होते हैं. भुने हुए चनों में भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और विटामिन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते हैं. रोजाना 50 से 70 ग्राम भुने हुए चने खाने से आपका शरीर कई बीमारियों से बच सकता है. 1- अगर आपको बार बार यूरिन जाने की समस्या है तो रोजाना भुने हुए चनों को गुड़ के साथ खाएं. ऐसा करने से आपको इस समस्या से छुटकारा मिल जाएगा. 2- नियमित रूप से भुने हुए चनों का सेवन करने से शरीर की इम्युनिटी पावर स्ट्रांग हो जाती है. जिससे आपका शरीर बीमारियों से बचा रहता है. 3- अगर आप अपने वजन को कम करना चाहते हैं तो अपने खाने में भुने हुए चनों को शामिल करें. इसके सेवन से आपके शरीर पर जमा एक्स्ट्रा फैट कम हो जाएगा. 4- सांस संबंधी बीमारियों को दूर करने में भी भुने हुए चने फायदेमंद होते हैं. इसके लिए रोजाना रात में सोने से पहले भुने हुए चनों का सेवन करें और इसके बाद एक गिलास गर्म दूध पिए.

चने हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. खासकर भुने हुए चने में बादाम से ज्यादा पोषक तत्व मौजूद होते हैं. भुने हुए चनों में भरपूर मात्रा में कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, कैल्शियम, आयरन और विटामिन जैसे पोषक तत्व पाए जाते हैं. जो हमारे शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करते …

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जानिए क्या हैं विटामिन्स की कमी के लक्षण और इन्हें पूरा करने के उपाय

शरीर को किसी भी तरह की बीमारी के होने से पहले शरीर में इसके लक्षण स्पष्ट दिखाई देने लगते हैं. कई बार लोग इन लक्षणों पर ध्यान नहीं देते हैं. जिसके कारण बाद में यह छोटी-छोटी समस्याएं गंभीर रुप ले लेती हैं. आज हम आपको विटामिंस की कमी पर होने वाले लक्षणों और विटामिंस की कमी को दूर करने के कुछ तरीके बताने जा रहे हैं. 1- अगर आपकी स्किन बार-बार ड्राई हो जाती है तो यह विटामिन E की कमी का संकेत होता है. विटामिन E की कमी को पूरा करने के लिए पालक और बादाम का सेवन करें. पालक और बादाम में भरपूर मात्रा में विटामिन e मौजूद होता है. 2- कई बार मीठा खाने की इच्छा ज्यादा होने लगती है. ऐसा होना ग्लूकोज की कमी का संकेत होता है. ग्लूकोज की कमी को पूरा करने के लिए मीठे का सेवन ना करें. अगर आपको मीठा खाने का मन कर रहा है तो आप शहद का सेवन कर सकते हैं. शहद में भरपूर मात्रा में ग्लूकोज पाया जाता है. 3- पोटेशियम की कमी होने पर नींद ना आने की समस्या हो सकती है. ऐसे में अपने खाने में केला, नारियल पानी और चुकंदर को शामिल करें. इसके अलावा आप तरबूज और खरबूजे का भी सेवन कर सकते हैं. 4- अगर आपके शरीर में आयरन की कमी है तो आपको बार-बार ठंडी चीजें जैसे आइसक्रीम, कुल्फी खाने का मन करेगा. इस समस्या में किशमिश, चना और मूंग का सेवन करना फायदेमंद होता है

शरीर को किसी भी तरह की बीमारी के होने से पहले शरीर में इसके लक्षण स्पष्ट दिखाई देने लगते हैं. कई बार लोग इन लक्षणों पर ध्यान नहीं देते हैं. जिसके कारण बाद में यह छोटी-छोटी समस्याएं गंभीर रुप ले लेती हैं.  आज हम आपको विटामिंस की कमी पर होने …

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बच्चो में होने वाली बीमारी “ऑटिज्म” को पहचानने के लक्षण

ऑटिज्म एक ऐसी बीमारी है जिसका शिकार बच्चे गर्भावस्था में विकास के समय हो जाते हैं. ऑटिज्म में कई अलग-अलग तरह के लक्षण होते हैं जिसकी वजह से इसे ऑटिज्म स्पेक्ट्र्म डिजीज का नाम दिया जाता है. इसके लक्षण जन्म से ही या बाल्यावस्था में दिखाई देते हैं। जिन बच्चो को यह रोग होता है उनका मानसिक विकास अन्य बच्चो की अपेक्षा असामान्य होता है. बता दें कि अमेरिकी सेंट्रर फॉर डिजीज कंट्रोल एंड प्रीवेंशन के मुताबिक 68 में से एक व्यक्ति इस तरह की बीमारी का शिकार होता है.अभी तक इस बीमारी के होने का कोई कारण नहीं खोजा जा सका हैं पर ऐसा माना जाता हैं कि जिन बच्चो का विकास जन्म से पहले गर्भ में सही तरह से नहीं हो पाया हैं वो इस बीमारी से ग्रस्त होते है या वो जिनके मष्तिष्क में रसायनो की असमानता और मानसिक विकास में देरी होती है वो इस बीमारी से पीड़ित होते है. लक्षण : इस बीमारी से पीड़ित बच्चे एक ही काम को दो या उससे ज्यादा बार करते है.किसी से नज़र मिलाने में हिचकिचाते है. अजीब क्रियाओ को बार-बार दोहरातें हैं जैसे ओगे-पीछे हिलना, हाँथ को हिलाते रहना आदि. ऐसे बच्चे खिलौने से खेलने की बजाए खिलौनों को सूंघते या चाटतें हैं. इरफ़ान के को-स्टार ने किया उनकी बिमारी का बड़ा खुलासा अरुणोदय सिंह ने इरफ़ान खान को लेकर दिया बड़ा बयान गुलाब की पंखुड़ियों के इस प्रयोग से आसानी से कम करें वजन गुलकंद से करें लू के इलाज़ के साथ धूप से बचाव

ऑटिज्म एक ऐसी बीमारी है जिसका शिकार बच्चे गर्भावस्था में विकास के समय हो जाते हैं. ऑटिज्म में कई अलग-अलग तरह के लक्षण होते हैं जिसकी वजह से इसे ऑटिज्म स्पेक्ट्र्म डिजीज का नाम दिया जाता है. इसके लक्षण जन्म से ही या बाल्यावस्था में दिखाई देते हैं। जिन बच्चो …

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विजय माल्या के खिलाफ सीबीआई की बड़ी कामयाबी

भारत से लगभग 9000 करोड़ रु का कर्ज लेकर विदेश भाग जाने वाले शराब कारोबारी विजय माल्या पर सीबीआई का शिकंजा कसता दिखाई दे रहा है और इस बार सीबीआई को विजय माल्या मामले में बड़ी कामयाबी भी मिली है. सीबीआई की टीम सरकार के निर्देशों पर माल्या को भारत लाने के लिए प्रत्यर्पण के किए प्रयत्न कर रही थी. प्रत्यर्पण की विधि को जल्द से जल्द पूरी करने के लिए सीबीआई की टीम, लंदन में रह रहे विजय माल्या के खिलाफ सबूत इकट्ठे करके ब्रिटेन के सामने पेश कर रही थी. अब ब्रिटेन की एक अदालत ने माल्या के प्रत्यर्पण के सम्बन्ध में भारतीय अधिकारियों की ओर से सौंपे गए बहुत सारे साक्ष्यों को स्वीकार कर लिया है. शुक्रवार को उनकी जमानत अवधि अगली सुनवाई की तारीख 11 जुलाई तक के लिए बढ़ा दी है. अदालत जब अगली सुनवाई करेगी तो वेस्टमिंस्टर मैजिस्ट्रेट अदालत की न्यायाधीश एम्मा अर्बथनॉट के समक्ष मौखिक दलीलें दी जाएंगी, जिसके बाद न्यायाधीश अगली सुनवाई में मामले पर फैसले की अपनी योजना के संकेत दे सकती हैं. शुक्रवार की सुनवाई ऐसे समय हुई जब प्रत्यर्पण पर वेस्टमिंस्टर मजिस्ट्रेट अदालत के एक पिछले फैसले के खिलाफ भारत सरकार की ओर से उच्च न्यायालय में की गई अपील नकार दी गई थी. लेकिन ब्रिटेन अदालत द्वारा विजय माल्या के खिलाफ दिए गए साक्ष्यों को स्वीकारने एक बाद अब माल्या के जल्द भारत लाए जाने के कयास लगाए जा रहे हैं. अब देखने यह है कि 11 जुलाई को अदालत का क्या रुख रहता है.

भारत से लगभग 9000 करोड़ रु का कर्ज लेकर विदेश भाग जाने वाले शराब कारोबारी विजय माल्या पर सीबीआई का शिकंजा कसता दिखाई दे रहा है और इस बार सीबीआई को विजय माल्या मामले में बड़ी कामयाबी भी मिली है. सीबीआई की टीम सरकार के निर्देशों पर माल्या को भारत …

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