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इस गर्मी में मज़ा लीजिये ठंडाई का

गर्मी के मौसम में ठंडाई का सेवन करके ताजगी का अनुभव होता हैं इसलिए आज हम लाये हैं ठंडाई बनाने की आसान रेसिपी जिससे आप घर में ही ठंडाई का मज़ा ले पाएंगे . सामग्री : बादाम - 10 खरबूजे के बीज - 2 TBSP किशमिश - 2 TBSP सौंफ - 1 TBSP काली मिर्च - 10 इलायची - 4 बादाम - 2 (कतरन)(सजावट के लिए) विधि : सबसे पहले बादाम, खरबूजे के बीज, किशमिश, सौंफ, काली मिर्च और इलायची को अलग-अलग प्यालों में पानी में डालकर कुछ घंटे के लिए भीगो कर रख दीजिए. कुछ घंटो बाद भीगे हुए बादाम को छील कर मिक्सर जार में डालकर उसमे भीगे हुए खरबूजे के बीज पानी में से निकल कर दाल दीजिये और उसके बाद इसमें किशमिश, सौंफ, काली मिर्च और इलायची को पानी सहित मिक्सर जार में डालकर मिक्सर जार में चला कर बारीक पेस्ट तैयार कर लीजिए. पेस्ट में 1 कप पानी डालकर मिलाने के बाद छान कर अलग कर लीजिये, छानने के बाद छलनी में बचे हुए दरदरे मिश्रण को फिर से जार में डाल कर पीसकर छानलें . इस मिश्रण में 1.5 कप दूध डाल कर मिक्स करके बर्फ के क्यूब्स डाल दीजिये ठंडी-ठंडी स्वादिष्ट ठंडाई बन कर तैयार है. बादाम की कतरन से सजाकर ठंडाई को सर्व कीजिए.

गर्मी के मौसम में ठंडाई का सेवन करके ताजगी का अनुभव होता हैं इसलिए आज हम लाये हैं ठंडाई बनाने की आसान रेसिपी जिससे आप घर में ही ठंडाई का मज़ा ले पाएंगे . सामग्री :बादाम – 10  खरबूजे के बीज – 2 TBSP किशमिश – 2 TBSP सौंफ – …

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घर पर झटपट बनाएं वेजी-नूडल्स सूप

सामग्री : शिमला मिर्च - 1 टमाटर - 1 गाजर - 1 फूल गोभी - 1/2 कप हरी मटर के दाने - 1/4 कप नूडल्स - 1 कप हरा धनिया - 2 TBSP (बारीक कटा हुआ) नींबू रस - 2 छोटी चम्मच मक्खन - 2-3 TBSP अदरक का पेस्ट - 1 छोटी चम्मच चिल्ली पेस्ट - 1/2 छोटी चम्मच नमक - 1 छोटी चम्मच या स्वादानुसार सोया सॉस - 1/2 छोटी चम्मच काली मिर्च - 1 छोटी चम्मच (दरदरी कुटी) विधि : सभी सब्जियों को पानी से धोकर सुखाकर बारीक़ काट लीजिए. गाजर को छीलकर छोटा-छोटा काट लीजिए और शिमला मिर्च के बीज हटाकर बारीक काट लीजिए. बर्तन में मक्खन डालकर गरम कीजिए फिर इसमें अदरक का पेस्ट और बाद में गाजर और मटर के दाने डालकर नरम होने तक भूनिये . इसके बाद इसमें फूलगोभी,शिमला मिर्च, टमाटर डालकर नमक, चिल्ली पेस्ट मिलाकर धीमी आंच पर पकने दीजिए. अब सब्जियों में 3 कप पानी डालकर उबाल आने तक पकने दीजिए. सूप में उबाल आने पर नूडल्स, काली मिर्च डालकर नूडल्स के फूलकर नरम होने तक धीमी आंच पर पकने दीजिए. इसमें नींबू का रस, सोया सॉस को मिक्स करके सूप को सर्व करने के लिए बाउल में निकालिए और ऊपर से थोड़ा सा मक्खन और हरे धनिये की पत्तियां भी डाल दीजिए.लीजिये तैयार हैं आपका वेजी-नूडल्स सूप

सामग्री : शिमला मिर्च – 1  टमाटर – 1  गाजर – 1 फूल गोभी – 1/2 कप   हरी मटर के दाने – 1/4 कप  नूडल्स – 1 कप  हरा धनिया – 2 TBSP (बारीक कटा हुआ) नींबू रस – 2 छोटी चम्मच मक्खन – 2-3 TBSP अदरक का पेस्ट – …

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घर पर बनाएं बिना तेल के दही बड़े

गर्मी के मौसम में पूरा समय ही कुछ चटपटा खाने का मन तो बार-बार ही करता रहता हैं पर तेल से बनी हुई चीज़ों के ज्यादा सेवन से खबराहट होने लगती हैं इसलिए आज हम लाये आपके लिए एक ऐसी रेसिपी जो घर में हर किसी को खाना पसंद होता हैं और उसको बनाने में तेल का उपयोग भी न हो. किसी भी खाने को उबालकर बनाने से उसके सारे पोषक तत्व उसमे पूरी तरह उपस्थित रहते हैं और इससे उस खाने का स्वाद और भी बढ़ जाता हैं . सामग्री : उरद की दाल - 1 कप मूंग की दाल - 1 कप अदरक - 1 इंच का टुकड़ा (पेस्ट बना हुआ) नमक - स्वादानुसार हींग - 1 चुटकी ईनो साल्ट - 1/2 छोटी चम्मच चाट बनाने के लिए : दही - 2.5 कप नमक - स्वादानुसार काला नमक - 1/2 छोटी चम्मच भुना जीरा पाउडर - 2 छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर - 1/2 चम्मच हरा धनियां - 2 TBSP (बारीक कटा हुआ) मीठी चटनी - 1/2 कप हरे धनिये की चटनी - 1/2 कप विधि : सबसे पहले उरद और मुंग की दाल को साफ करके अच्छे से धोइये और 4 घंटे के लिये पानी में भिगोने रख दीजिये. भीगी हुई दाल से अतिरिक्त पानी निकाल उसको मिक्सर में बिना पानी डाले थोड़ी दरदरी पीस लीजिये और पिसी दाल को बर्तन में निकालिये. इडली स्टैन्ड पर तेल लगाकर चिकना कर दीजिये और इडली कुकर में पानी डालकर गरम करने रखिये . ( इसमें केवल इतना ही पानी डालिये की इडली स्टैन्ड का पहला स्टैंड पानी में न डूबे) अब पिसी हुई दाल में नमक, अदरक, हींग मिलाकर अच्छी तरह से इस मिश्रण को मथ लीजिये. यदि आपको मिश्रण पतला लग रहा हो तो आप इसमें सूजीभी मिला सकते हैं.फैंटे हुये मिश्रण में ईनो साल्ट डालकर मिलाइये. एक चम्मच मिश्रण को हलके गीले हाथ में लेकर उसको चपका करके दही बड़े का आकर देकर इडली स्टैंड के खाने में रख दीजिये और इसी तरह सारे दही बड़े बनाकर भाप में उबालिये . दही बड़ों को भाप में पकाने के बाद चाकू से चेक कर लीजिये की बड़े अच्छे से फूल गए हैं या नहीं . पकाने के बाद ठंडा कीजिये और दही बड़े निकाल कर प्लेट में रख लीजिये. दही बड़े परोसने के लिये सर्विंग प्लेट में 2 दही बड़े लगाइये, 4 TBSP दही डालिये, सादा नमक, काला नमक डालिये मीठी चटनी और हरे धनिये की चटनी डालिये, थोड़ी-सी लालमिर्च पाउडर, भुना जीरा पावडर और हरा धनियां डालिये, लीजिये टेस्टी दही बड़े तैयार हैं.

गर्मी के मौसम में पूरा समय ही कुछ चटपटा खाने का मन तो बार-बार ही करता रहता हैं पर तेल से बनी हुई चीज़ों के ज्यादा सेवन से खबराहट होने लगती हैं इसलिए आज हम लाये आपके लिए एक ऐसी रेसिपी जो घर में हर किसी को खाना पसंद होता …

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घर पर झटपट बनाएं क्रीम मेयोनीज़

मोमोस के साथ मेयोनीज़ को खाने का मज़ा ही अलग आता है पर अगर आप चाहे तो मेयोनीज़ को सलाद,ब्रेड,बर्गर,पराठे या सेंडविच के साथ भी डीप करके खाने पर आपको बहुत लज़ीज़ स्वाद मिलेगा.अगर आप भी घर पर कुकिंग करने के शौकीन के और बाजार में मिलने वाले व्यंजन की शुद्धता को लेकर आप संतुष्ट नहीं होयते हैं तो आज हम लाये है आपके लिए मेयोनीज़ रेसिपी जो आप घर पर आसानी से कुछ ही देर में अपने स्वच्छ हाथो से बनाकर खाने की टेबल पर खाने का स्वाद ओर बढ़ा सकती हैं . सामग्री : क्रीम - 1 कप तेल - ¼ कप सिरका - 2 छोटे चम्मच काली मिर्च - ¼ छोटी चम्मच (दरदरी कुटी हुई) सरसों का पाउडर - ½ छोटी चम्मच नमक - ½ छोटी चम्मच शुगर पाउडर - 1 छोटी चम्मच विधि : सबसे पहले मेयोनीज़ बनाने के लिए मिक्सर जार में क्रीम डालकर इसमें तेल,काली मिर्च, सरसो का पावडर,शुगर पावडर,नमक को डालकर चलाये. कुछ देर चलाने के बाद तैयार मिश्रण में सिरका डालकर 1-2 बार और चलाये. अब इस मिश्रण को किसी बर्तन में निकल लीजिये . आप चाहे तो इसे फ्रीज में ठंडा भी करके भी इस्तेमाल कर सकते हैं ,लीजिये तैयार हैं कुछ ही समय में बना चटपटा और लज़ीज़ क्रीम मेयोनीज़

मोमोस के साथ मेयोनीज़ को खाने का मज़ा ही अलग आता है पर अगर आप चाहे तो मेयोनीज़ को सलाद,ब्रेड,बर्गर,पराठे या सेंडविच के साथ भी डीप करके खाने पर आपको बहुत लज़ीज़ स्वाद मिलेगा.अगर आप भी घर पर कुकिंग करने के शौकीन के और  बाजार में मिलने वाले व्यंजन की …

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फेफड़ों को खराब कर सकती हैं आपकी ये गलतियां

फेफड़े हमारे शरीर का बहुत ही अहम हिस्सा होते हैं. अगर फेफड़ों में कोई तकलीफ हो तो इस से सांस लेने में दिक्कत आने लगती है. जिसके कारण आपको अस्थमा की बीमारी होने का खतरा हो सकता है. इसलिए फेफड़ों का स्वस्थ रहना बहुत जरूरी होता है. आजकल लगातार बढ़ते पॉल्यूशन के कारण फेफड़ों के खराब होने की समस्या बढ़ती जा रही है. फेफड़ों के खराब होने पर आपकी जान भी जा सकती है. आज हम आपको कुछ ऐसी चीजों के बारे में बताने जा रहे हैं जो आपके फेफड़ों को हमेशा स्वस्थ रख सकती हैं. 1- फेफड़ों के खराब होने का कारण पॉल्यूशन हो सकता है. फेफड़ों के ख़राब होने से आपको अस्थमा की समस्या हो सकती है. जिन लोगों को धुल, धुंआ या पालतू जानवरों से एलर्जी है, उन्हें अपनी नाक पर हमेशा मास्क लगाकर रखना चाहिए. 2- तंबाकू का सेवन करने से फेफड़ों के कैंसर होने का खतरा बढ़ जाता है. इसलिए अगर आप अपने फेफड़ों को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो तंबाकू का सेवन ना करें. 3- एलर्जी के कारण भी फेफड़े खराब हो सकते हैं. यह एलर्जी परफ्यूम, रुई के बाल,धूल, कागज की धूल, कुछ फूलों के पराग, पशुओं के बालों आदि से हो सकती है. ऐसे में आपको इन चीजों से बचकर रहना चाहिए. 4- कई लोगों को पटाखों के धुएं से एलर्जी होती है. ये धुंआ सभी के लिए हानिकारक होता है. इसमें कुछ ऐसे रासायनिक तत्व मौजूद होते हैं जो सीधा फेफड़ों पर असर करते हैं. इसलिए छोटे बच्चों और अस्थमा के पेशंट को पटाखों से दूर रहना चाहिए.

फेफड़े हमारे शरीर का बहुत ही अहम हिस्सा होते हैं. अगर फेफड़ों में कोई तकलीफ हो तो इस से सांस लेने में दिक्कत आने लगती है. जिसके कारण आपको अस्थमा की बीमारी होने का खतरा हो सकता है. इसलिए फेफड़ों का स्वस्थ रहना बहुत जरूरी होता है. आजकल लगातार बढ़ते …

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डिनर के बाद करे ये उपाय रहेंगे हमेशा स्वस्थ

डिनर

वैसे तो डिनर करने के बाद हर किसी का कुछ न कुछ रूटीन होता है. किसी के रूटीन में कुछ आदतें शामिल होती है तो किसी के रूटीन में कुछ बुरी आदतें शामिल होती है. आज हम बात करने वाले है ऐसी ही कुछ आदतों के बारे में जिनका ख्याल …

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पाकिस्तान में भी नहीं है लड़किया सुरक्षित

पाकिस्तान: लड़कियों पर हर जगह हर देश में अत्याचार हों रहे है मामला है पाकिस्तान का जहां के पंजाब प्रांत में शादी के प्रस्ताव को मना करने पर दो बहनों समेत तीन लड़कियों पर 19 अप्रैल को तेजाब फेंका गया.जिसके कारण वे झुलस गयीं. खबरों के अनुसार शादी करने से मना करने के बाद बहनों के एक रिश्तेदार ने कथित रूप से इन लड़कियों पर तेजाब फेक डाला. जानकारी के अनुसार विश्वविद्यालय की छात्राएं दोनों बहनें और उनकी मित्र सुबह गुजरात के डांग जिले में एक बस स्टॉप पर खड़ी हुई थी कि इसी दौरान एक मोटरसाइकिल पर सवार लड़को ने लड़कियों पर तेजाब फेंक दिया. पुलिस के अनुसार लड़कियों का चेहरा और हाथ झुलस गये और उन्हें एक अस्पताल में भर्ती कराया गया है. डांग पुलिस थाने के एसएचओ आमिर अब्बास के हवाले से रिपोर्ट में कहा गया है ,‘‘ मुख्य संदिग्ध इन दो बहनों का एक रिश्तेदार है. एक अन्य आरोपी की पहचान रिश्तेदार के दोस्त के रूप में हुई है. ’’पुलिस ने बताया कि इन लड़कियों में से एक ने शादी के प्रस्ताव से इनकार कर दिया था और यहीं हमले का कारण है. दोनों हमलावर अभी फरार है, जबकि तीसरे आरोपी को गिरफ्तार कर लिया गया है.

 लड़कियों पर हर जगह हर देश में अत्याचार हों रहे है मामला है पाकिस्तान का जहां के पंजाब प्रांत में शादी के प्रस्ताव को मना करने पर दो बहनों समेत तीन लड़कियों पर 19 अप्रैल को तेजाब फेंका गया.जिसके कारण वे झुलस गयीं. खबरों के अनुसार शादी करने से मना …

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आश्चर्य: किम जोंग ने न्यूक्लियर मिसाइलों के परीक्षण पर रोक लगाई

एक अनहोनी सी खबर है कि उत्तर कोरिया के शासक किम जोंग उन ने न्यूक्लियर और बैलिस्टिक मिसाइलों के परीक्षण रोकने का फैसला कर लिया है. अविश्वसनीय जरूर है, मगर खबरों की माने तो हथियारों के शौकीन और दुनिया में दहशत के परिक्षण के लिए तमाम मुल्कों से दुश्मनी मोल लेने वाले किम ने ये आश्चर्यजनक निर्णय लिया है. नॉर्थ कोरिया की आधिकारिक कोरियन सेंट्रल न्यूज एजेंसी ने बताया है कि न्यूक्लियर और मिसाइलों का टेस्ट शनिवार से रोक दिया जाएगा. यानी आज से नॉर्थ कोरिया अपने यहां होने वाले सभी न्यूक्लियर टेस्ट प्रोग्राम्स रोकने जा रहा है. बयान में कहा गया है कि किम जोंग उन ने यह फैसला देशहित में लिया है. न्यूज एजेंसी के मुताबिक, किम जोंग उन ने यह फैसला इसलिए लिया है, ताकि अब वह अपने मुल्क की अर्थव्यवस्था और राष्ट्रीय मुद्दों पर फोकस कर सकें. किम जोंग उन के इस फैसले को ट्रम्प और साउथ कोरिया के राष्ट्रपति से होने वाली एक समिट में मिलने वाले हैं. अमेरिका के राष्ट्रपति डोनाल्ड ट्रंप ने नॉर्थ कोरिया के इस फैसले की सराहना की है. ट्रंप ने ट्वीट किया, 'नॉर्थ कोरिया न्यूक्लियर टेस्ट प्रोग्राम रोकने पर राजी हो गया है. यह नॉर्थ कोरिया और दुनिया के लिए बहुत ही अच्छी खबर है.'

एक अनहोनी सी खबर है कि उत्तर कोरिया के शासक किम जोंग उन ने न्यूक्लियर और बैलिस्टिक मिसाइलों के परीक्षण रोकने का फैसला कर लिया है. अविश्वसनीय जरूर है, मगर खबरों की माने तो हथियारों के शौकीन और दुनिया में दहशत के परिक्षण के लिए तमाम मुल्कों से दुश्मनी मोल …

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जर्मनी यात्रा के बाद मोदी भारत के लिए रवाना

यूरोप यात्रा के आखरी दौर में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने बर्लिन पहुंचकर जर्मनी की चांसलर एंजेला मर्केल से मुलाकात की, जहा मोदी के स्वागत में रात्रिभोज का आयोजन किया गया. इस मुलाकात के बाद पीएम भारत के लिए रवाना हो गए. प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की जर्मन चांसलर एंजेला मर्केल से मुलाकात पर विदेश मंत्रालय के प्रवक्ता रवीश कुमार ने ट्वीट किया, 'दोस्ती को और मजबूत करते हुए. जर्मन चांसलर एंजेला मर्केल ने द्विपक्षीय बैठक से पहले चांसलरी में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी का गर्मजोशी से स्वागत किया.' उन्होंने कहा कि दोनों नेताओं ने भारत और जर्मनी के बीच सहयोग को और प्रगाढ़ बनाने के तरीकों पर चर्चा की. इसमें आगे लिखा कि यह यात्रा रणनीतिक भागीदारी को मजबूत करने की भारत की पारस्परिक इच्छा को दिखाती है. भारतीय विदेश मंत्रालय का कहना है कि मोदी की यह यात्रा दोनों देशों के बीच उच्च स्तर पर रिश्तों में बने गर्माहट को बनाए रखना है. मोदी की यह यात्रा पिछली महीने जर्मन राष्ट्रपति फ्रैंक-वाल्टर स्टैनमियर के भारत दौरे के बाद हो रही है. यूरोपियन यूनियन में शामिल देशों में जर्मनी भारत का सबसे बड़ा व्यापारिक साझीदार है.गौरतलब है कि मोदी के प्रधानमंत्री बनने के बाद विदेशों से भारत के संबंध प्रगाढ़ हो रहे है वही मोदी की असंख्य विदेश यात्रा पर विपक्ष सदा से सवाल उठाता रहा है.

यूरोप यात्रा के आखरी दौर में प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी ने बर्लिन पहुंचकर जर्मनी की चांसलर एंजेला मर्केल से मुलाकात की, जहा मोदी के स्वागत में रात्रिभोज का आयोजन किया गया. इस मुलाकात के बाद पीएम भारत के लिए रवाना हो गए. प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी की जर्मन चांसलर एंजेला मर्केल से …

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प्रिंस चार्ल्स होंगे कॉमनवेल्थ देशों के अगले प्रमुख

लंदन: लंदन में हुई कॉमनवेल्थ देशों की बैठक में कॉमनवेल्थ देशों के अगले प्रमुख के नाम की घोषणा की गई, महारानी एलिज़ाबेथ द्वितीय के बाद ब्रिटेन के प्रिंस चार्ल्स कॉमनवेल्थ चीफ के पद पर आसीन होंगे. शुक्रवार को हुई इस बैठक में कॉमनवेल्थ देशों का शासनाध्यक्ष संगठन अगले प्रमुख के रूप में प्रिंस चार्ल्स के समर्थन में सहमत हो गए. गौरतलब है कि एक दिन पहले ही महारानी एलिजाबेथ द्वितीय ने कहा था कि उनकी हार्दिक इच्छा है कि उनका बेटा आगे चल कर उनकी भूमिका निभाए. स्थानीय मीडिया के अनुसार विंडसर कासल में कॉमनवेल्थ देशों के शासनाध्यक्षों की बैठक (CHOGM) रीट्रीट में संगठन के नेता 69 वर्षीय प्रिंस चार्ल्स को इसका अगला चीफ बनाने के लिए सहमत हुए हैं. भारत के एक सीनियर ऑफिसर ने बताया, "अगले चीफ के रूप में प्रिंस चार्ल्स के नाम पर भारत को कोई आपत्ति नहीं है क्योंकि उन्होंने इस संगठन के लिए कड़ी मेहनत की है. हालांकि, हम इस बारे में साफ़ हैं कि इस पद को संस्थागत नहीं किया जाना चाहिए." आपको बता दें कि प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी भी इस बैठक में शिरकत करने के लिए लंदन गए थे, जिसको लेकर संभावनाएं जताई जा रही थी कि ब्रिटेन कि महारानी एलिज़ाबेथ द्वितीय, कॉमनवेल्थ प्रमुख का अपना पद पीएम मोदी को सौंप सकतीं हैं, किन्तु शुक्रवार को प्रिंस के नाम के ऐलान के बाद, इस तरह की अटकलों पर विराम लग गया.

 लंदन में हुई कॉमनवेल्थ देशों की बैठक में कॉमनवेल्थ देशों के अगले प्रमुख के नाम की घोषणा की गई, महारानी एलिज़ाबेथ द्वितीय के बाद ब्रिटेन के प्रिंस चार्ल्स कॉमनवेल्थ चीफ के पद पर आसीन होंगे. शुक्रवार को हुई इस बैठक में कॉमनवेल्थ देशों का शासनाध्यक्ष संगठन अगले प्रमुख के रूप …

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