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बनाएं स्वादिष्ट और स्वास्थ्य रक्षक आंवला जैम

आंवला

बनाएं  स्वादिष्ट और स्वास्थ्य रक्षक आंवला जैम सामग्री : आंवला – 500 ग्राम चीनी – 500 ग्राम छोटी इलाइची – 4 -5 दाल चीनी – 2 टुकड़े विधि : आंवलों को 2 बार साफ पानी से अच्छी तरह धो लीजिये. किसी बर्तन में पानी में आंवला डुबा कर आंच पर …

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बनाएं कच्चे आम का चटपटा सॉस

गर्मी पड़ते ही सबसे पहले जो याद आता है वो है आम .चाहे कोई बड़ा हो या छोटा पर आम के स्वाद का इंतज़ार गर्मी के दिनों में अलग ही मज़ा भर देता है हर किसी मे . गर्मी की इस धुप में आम की ठंडी चटनी के साथ खाना खाइये, आपको अगर अपने बचपन में नानी के घर की छुट्टियों की याद ना आ जाये तो कहियेगा . सामग्री : 500 ग्राम कच्चे आम, 2 बड़ी कटोरी चीनी, 2 बड़ा चम्मच लहसुन, 2 बड़ा चम्मच अदरक, 1 ग्राम किशमिश, 1 बड़ा चम्मच लालमिर्च, नमक स्वादानुसार, 1/2 लीटर सिरका विधि : सबसे पहले कच्चे आमों को धोकर उनका छिल्का उतार लो और गूदे को पतले-पतले टुकड़ो में काट लीजिये, फिर सारी सामग्री को थोड़े-से सिरके के साथ मिक्सर में पीस लीजिये .स्वाद अनुसार उसमें नमक मिलाएं. इसके बाद किसी बर्तन में मिश्रण निकालकर गैस पर धीमी आंच पर रखकर ऊपर से ओर सिरका भी मिला दें और अच्छे से पकाएं. जब मिश्रण में थोड़ा गाढ़ापन आने लगे तो आंच से उतार लें. ठंडा करके कांच के बर्तन में भर लें. तैयार चटपटा कच्चे आम-लहसुन चटनी या सॉस को आप पूरी, रोटी या पराठे के साथ सर्व कर सकती है .

गर्मी पड़ते ही सबसे पहले जो याद आता है वो है आम .चाहे कोई बड़ा हो या छोटा पर आम के स्वाद का इंतज़ार गर्मी के दिनों में अलग ही मज़ा भर देता है हर किसी मे . गर्मी की इस धुप में आम की ठंडी चटनी के साथ खाना  …

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सुबह के नाश्ते में बनाएं पनीर मिर्च पराठा

ज्यादातर लोग सुबह के नाश्ते में पराठा खाना पसंद करते हैं. आज तक आपने कई बार आलू, गोभी और मूली के पराठे खाए होंगे. आज हम आपको हेल्दी एंड टेस्टी पनीर मिर्च पराठा की रेसिपी बताने जा रहे हैं. ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और आप इन्हें आसानी से घर में बना सकते हैं. आइए जानते हैं पनीर पराठा बनाने की रेसिपी. सामग्री मैदा- 300 ग्राम,नमक- 1 टीस्पून,तेल- 1 टेबलस्पून,पानी- 160 मि.ली.,मोजरेला चीज- 150 ग्राम,हरी मिर्च- 1 टेबलस्पून,शिमला मिर्च- 45 ग्राम,धनिया- 2 टेबलस्पून,घी- ब्रश करने के लिए विधि 1- पनीर मिर्च पराठा बनाने के लिए एक बर्तन में 300 ग्राम मैदा ले ले. इसमें 1 चम्मच नमक, 1 चम्मच तेल, 160 मिलीलीटर पानी डालकर मुलायम आटा गूंध लें. अब इसे थोड़ी देर के लिए ढक कर रख दें. 2- अब एक कटोरी में 150 ग्राम मोजरेला चीज ले ले. अब इसमें 1 चम्मच हरी मिर्च, 45 ग्राम शिमला मिर्च, 2 चम्मच धनिया डालकर अच्छे से मिक्स करें. 3- अब आटे का थोड़ा सा हिस्सा ले कर लोई बनाएं. अब इसे बेल कर इसमें तैयार किया हुआ मिश्रण डालकर बंद करें. 4- अब इसे परांठे की तरह बेल लें. अब इस पराठे को गर्म तवे पर रखकर 2 से 3 मिनट तक दोनों तरफ से सकें. 5- अब इसके ऊपर थोड़ा थोड़ा घी लगाकर ब्राउन होने तक सेकें. 6- लीजिये आपका पनीर मिर्च पराठा तैयार है. अब इसे टोमेटो सॉस के साथ सर्व करें.

ज्यादातर लोग सुबह के नाश्ते में पराठा खाना पसंद करते हैं. आज तक आपने कई बार आलू, गोभी और मूली के पराठे खाए होंगे. आज हम आपको हेल्दी एंड टेस्टी पनीर मिर्च पराठा की रेसिपी बताने जा रहे हैं. ये खाने में बहुत स्वादिष्ट होते हैं, और आप इन्हें आसानी …

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हड्डियों को मजबूत बनाता है काले नमक का पानी

काला नमक हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. अगर आप एक हेल्दी लाइफ जीना चाहते हैं तो रोजाना सुबह खाली पेट में एक गिलास पानी में काला नमक मिलाकर पिए. इस पानी को सोल वाटर कहते हैं. रोजाना सुबह खाली पेट में काले नमक का पानी पीने से ब्लड शुगर, ब्लड प्रेशर, उर्जा में सुधार और मोटापे जैसी समस्याओं से छुटकारा मिलता है. इस बात का ध्यान रखें कि काले नमक की जगह सफेद नमक का इस्तेमाल ना करें. आज हम आपको काले नमक के कुछ घरेलू नुस्खों के बारे में बताने जा रहे हैं, जो आपको सेहतमंद रख सकते हैं. 1- अगर आपको पेट से जुड़ी समस्याएं हैं या आपकी पाचन शक्ति खराब है तो रोजाना सुबह खाली पेट में काले नमक का पानी पिए. ये आपके पेट के अंदर प्राकृतिक नमक, हाइड्रोक्लोरिक एसिड और प्रोटीन को पचाने वाले एंजाइम को स्वस्थ रखता है. 2- उम्र के बढ़ने के साथ हड्डियों में कमजोरी आने लगती है, जिसके कारण हड्डियों में दर्द होने लगता है. अगर आप रोजाना काले नमक का पानी पीते हैं तो इससे आपकी हड्डियां मजबूत हो जाती हैं. 3- काले नमक में भरपूर मात्रा में क्रोमियम मौजूद होता है जो पिंपल्स की समस्या को दूर करने का काम करता है. इसके अलावा नियमित रूप से काले नमक का पानी पीने से एग्जिमा और रैशेज जैसी समस्याओं से भी आराम मिलता है. 4- अगर आपको नींद ना आने की समस्या है तो नियमित रूप से सुबह खाली पेट में काले नमक का पानी पियें. काले नमक में भरपूर मात्रा में प्रोटीन मौजूद होता हैं जो दिमाग की तंत्रिका तंत्र को शांत रखने का काम करता हैं जिससे आपको अच्छी नींद आती है.

काला नमक हमारी सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है. अगर आप एक हेल्दी लाइफ जीना चाहते हैं तो रोजाना सुबह खाली पेट में एक गिलास पानी में काला नमक मिलाकर पिए. इस पानी को सोल वाटर कहते हैं. रोजाना सुबह खाली पेट में काले नमक का पानी पीने से …

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सिर्फ एक हफ्ते में घटाएं अपना वज़न

आजकल ज्यादातर लोग अपने बढ़ते हुए वजन की समस्या से परेशान रहते हैं. कभी-कभी तो मोटापे के कारण दूसरों के सामने शर्मिंदा भी होना पड़ता है. लोग अपने वजन को कम करने के लिए कई तरीकों का इस्तेमाल करते हैं. पर कोई भी तरीका उनके वजन को कम नहीं कर पाता है. आज हम आपको एक ऐसा घरेलू नुस्खा बताने जा रहे हैं जो आपके वजन को सिर्फ एक हफ्ते में 3 से 5 किलो तक कम कर सकता है. सामग्री- नींबू- एक, पानी- एक गिलास, खीरा- एक, पिसा हुआ अदरक- एक चम्मच, एलोवेरा जूस- एक चम्मच, थोड़ा सा पुदीना बनाने का तरीका- इन सभी चीजों को पानी में मिलाकर अच्छे से पीस लें. अब इसे रात में सोने से पहले पिए. नियमित रूप से इस जूस का सेवन करने से आपका वजन तो कम होगा ही साथ ही आपकी बॉडी भी डिटॉक्स हो जाएगी. इस जूस को पीने से आपके शरीर का मेटाबॉलिज्म तेज होता है. नींद के दौरान भी आपका मेटाबॉलिज्म एक्टिव रहता है. जिससे आपका मोटापा कम हो जाता है. ये जूस आपके पेट की चर्बी को कम करने में सहायक होता है.

आजकल ज्यादातर लोग अपने बढ़ते हुए वजन की समस्या से परेशान रहते हैं. कभी-कभी तो मोटापे के कारण दूसरों के सामने शर्मिंदा भी होना पड़ता है. लोग अपने वजन को कम करने के लिए कई तरीकों का इस्तेमाल करते हैं. पर कोई भी तरीका उनके वजन को कम नहीं कर …

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हेयर कलर के दाग को मिटाने के आसान तरीके

आज के समय में बालों को कलर करने का काफी ट्रेंड चल रहा है. लड़कियां अपने बालों को डिफरेंट कलर देकर उन्हें स्टाइलिश बनाती हैं. इसके अलावा सफेद बालों की समस्या को दूर करने के लिए भी हेयर कलर का इस्तेमाल करते हैं. पर कभी-कभी बालों में हेयर कलर लगाते वक्त कलर स्किन में भी लग जाता है. जो देखने में बहुत ही खराब लगता है. आज हम आपको कुछ ऐसे घरेलू नुस्खे बताने जा रहे हैं जो आपकी त्वचा पर लगे हेयर कलर को आसानी से हटा सकते हैं. 1- अगर आपकी त्वचा पर हेयर कलर लग गया है तो रुई के एक टुकड़े में थोड़ा सा नेल पॉलिश रिमूवर लगाकर स्किन पर लगाएं. ऐसा करने से आपकी त्वचा पर लगा हेयर कलर आसानी से साफ हो जाएगा. 2- त्वचा पर लगे हेयर कलर को हटाने के लिए टूथपेस्ट का इस्तेमाल भी किया जा सकता है. टूथपेस्ट को हेयर कलर पर लगाकर सूखने दें. जब ये सूख जाये तो इसे पानी से धो लें. ऐसा करने से हेयर कलर का दाग साफ हो जाएगा. 3- हेयर कलर का दाग हटाने के लिए थोड़े से ऑलिव ऑयल में बेबी ऑयल को मिलाकर अपनी त्वचा पर लगाएं. इससे आपकी त्वचा पर लगा हेयर कलर का दाग मिट जाता है.

आज के समय में बालों को कलर करने का काफी ट्रेंड चल रहा है. लड़कियां अपने बालों को डिफरेंट कलर देकर उन्हें स्टाइलिश बनाती हैं. इसके अलावा सफेद बालों की समस्या को दूर करने के लिए भी हेयर कलर का इस्तेमाल करते हैं. पर कभी-कभी बालों में हेयर कलर लगाते …

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माइग्रेन की समस्या से छुटकारा दिलाते हैं ये घरेलू नुस्खे

आज की बिजी लाइफ स्टाइल और तनाव भरी जिंदगी के कारण ज्यादातर लोग माइग्रेन की समस्या से परेशान रहते हैं. माइग्रेन एक साइलेंट किलर की तरह असर करता है. जिससे सिर के आधे हिस्से में बहुत तेज दर्द होने लगता है. सिर दर्द होने का कारण अधिक देर तक कंप्यूटर पर काम करना, मानसिक तनाव और नींद का पूरा ना होना हो सकता है. आज हम आपको कुछ ऐसे घरेलू नुस्खे बताने जा रहे हैं जिनके इस्तेमाल से आप माइग्रेन के दर्द से छुटकारा पा सकते हैं. 1- अगर आपके सिर में दर्द हो रहा है तो ऑलिव ऑयल से भाप लें. इसके लिए एक बर्तन में गर्म पानी लेकर उसमें थोड़ा सा ऑलिव ऑयल डाल कर मिला लें. अब अपने सिर को तौलिए से ढक कर 15 से 20 मिनट तक भाप ले. इससे आपको सिर दर्द से आराम मिल जाएगा. 2- देसी घी की दो बूंदों को नाक में डालकर लेट जाए. ऐसा करने से नाक साफ़ होगी और आपको माइग्रेन के दर्द से छुटकारा मिल जाएगा. 3- माइग्रेन का दर्द होने पर अपने सिर पर बर्फ या ठंडे पानी की पट्टी रखें. ऐसा करने से सर की सिकुड़ी हुई खून की धमनियां फैल जाती हैं और सिर दर्द से आराम मिलता है. 4- माइग्रेन का दर्द होने पर अपने सिर में मेहंदी का लेप लगाएं. इससे आपको कुछ ही देर में आराम मिल जाएगा. 5- दालचीनी को पीसकर इसका लेप माथे पर लगाने से माइग्रेन के दर्द से आराम मिल जाता है.

आज की बिजी लाइफ स्टाइल और तनाव भरी जिंदगी के कारण ज्यादातर लोग माइग्रेन की समस्या से परेशान रहते हैं. माइग्रेन एक साइलेंट किलर की तरह असर करता है. जिससे सिर के आधे हिस्से में बहुत तेज दर्द होने लगता है. सिर दर्द होने का कारण अधिक देर तक कंप्यूटर …

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जानिए क्यों गर्मियों के मौसम में नकसीर का फूटना ज्यादा हो जाता है

नाक से खून बहने जिसे नकसीर फूटना भी कहते हैं, का मुख्या कारण है सुखी हवा (dry air)।गर्मियों के मौसम में नकसीर का फूटना ज्यादा हो जाता है |ये नाक में इरिटेशन (nose irritation) पैदा करता है, नाक के अंदुरुनी त्वचा (nasal membrane) में पपड़ी बनता है, खुजली पैदा करता है और फिर नकसीर फुट कर निकलता है।चाहे वो गर्मी में सूखे मौसम के कारण हो या फिर शुष्क हवाओ के कारण। 1 - नकसीर होने पर सर्वप्रथम अपने नाक की बजाय मुंह से सांस लें। 2 -नाक से खून बहने पर सिर को सामने की ओर झुकाना चाहिए ताकि खून गले में न जाए। 3 - अपनी नाक के दोनों नथुनों को करीब 8 से 10 मिनट तक कसकर दबा लें। मगर इतना कस कर न दबाएं की आपको तकलीफ हो। 4 - कपड़े में बर्फ लपेटकर बच्चे की नाक पर रखने से भी नाक से गिरने वाला खून बंद हो जाता है। ऐसा करने से रक्त नालिकाओं में संकुचन होता और खून निकलना बंद हो जाता है 5 - ठंडे पानी की धार लगातार सिर पर डालने से नाक से खून बहना रुक जाता है। जिन्हे नकसीर जैसी बीमारी होती है उन्हें इससे बचाव के लिए साइट्रस फलों का ज्यादा से ज्यादा सेवन करना चाहिए। जितना ज्यादा हो सके संतरा, नीबू, माल्टा, मौसम्बी जैसे फल खाने चाहिए क्योकि इन फलों में प्रचुर मात्रा में बायोफ्लैवोनाइड्स होते हैं जो नकसीर फूटने की समस्या से आपको गर्मी, धूप और लू के मौसम में बचाएंगे।

नाक से खून बहने जिसे नकसीर फूटना भी कहते हैं, का मुख्या कारण है सुखी हवा (dry air)।गर्मियों के मौसम में नकसीर का फूटना ज्यादा हो जाता है |ये नाक में इरिटेशन (nose irritation) पैदा करता है, नाक के अंदुरुनी त्वचा (nasal membrane) में पपड़ी बनता है, खुजली पैदा करता …

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विटामिन के का अच्छा स्रोत होती हैं ये सब्जियां

स्वस्थ शरीर के लिए स्वस्थ खान-पान का होना बहुत जरूरी होता है. जिस तरह हमारे शरीर के लिए मिनरल्स, कैल्शियम और प्रोटीन जरूरी होते हैं, उसी तरह विटामिन के भी हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक होता है. विटामिन के हमारे शरीर में खून के थक्के बनाने का काम करता है. जिससे चोट लग जाने पर रक्त स्राव से बचाव होता है. ये धमनियों में कैल्शियम को जमने से रोकता है. अपने खाने में विटामिन के को शामिल करने से बुढ़ापा दूर रहता है. आज हम आपको कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में बताने जा रहे हैं जिनमें भरपूर मात्रा में विटामिन के मौजूद होता हैं. 1- पालक में भरपूर मात्रा में विटामिन के मौजूद होता है. एक कप पालक में करीब 1027 माइक्रोग्राम पोषक तत्व मौजूद होते हैं. इसके अलावा पालक में भरपूर मात्रा में विटामिन ए और बीटा कैरोटीन मौजूद होते हैं. 2- हरी पत्तेदार सब्जियों में केल के अंदर सबसे ज्यादा विटामिन के मौजूद होता है. केल देखने में गोभी की तरह होता है. ज्यादातर लोग इसका सेवन सलाद के रूप में करते हैं. एक कप केल में 1147 माइक्रोग्राम ग्राम विटामिन के पाया जाता है. 3- ब्रोकली में भरपूर मात्रा में आयरन, प्रोटीन, कैल्शियम, क्रोमियम और विटामिन ए मौजूद होते हैं. ब्रोकली में 220 माइक्रोग्राम विटामिन के होता है. 4- गाजर में 10. 7 माइक्रोग्राम विटामिन के पाया जाता है. रोजाना गाजर का जूस पीने से शरीर को भरपूर मात्रा में न्यूट्रीशियन मिलते हैं.स्वस्थ शरीर के लिए स्वस्थ खान-पान का होना बहुत जरूरी होता है. जिस तरह हमारे शरीर के लिए मिनरल्स, कैल्शियम और प्रोटीन जरूरी होते हैं, उसी तरह विटामिन के भी हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक होता है. विटामिन के हमारे शरीर में खून के थक्के बनाने का काम करता है. जिससे चोट लग जाने पर रक्त स्राव से बचाव होता है. ये धमनियों में कैल्शियम को जमने से रोकता है. अपने खाने में विटामिन के को शामिल करने से बुढ़ापा दूर रहता है. आज हम आपको कुछ ऐसी सब्जियों के बारे में बताने जा रहे हैं जिनमें भरपूर मात्रा में विटामिन के मौजूद होता हैं. 1- पालक में भरपूर मात्रा में विटामिन के मौजूद होता है. एक कप पालक में करीब 1027 माइक्रोग्राम पोषक तत्व मौजूद होते हैं. इसके अलावा पालक में भरपूर मात्रा में विटामिन ए और बीटा कैरोटीन मौजूद होते हैं. 2- हरी पत्तेदार सब्जियों में केल के अंदर सबसे ज्यादा विटामिन के मौजूद होता है. केल देखने में गोभी की तरह होता है. ज्यादातर लोग इसका सेवन सलाद के रूप में करते हैं. एक कप केल में 1147 माइक्रोग्राम ग्राम विटामिन के पाया जाता है. 3- ब्रोकली में भरपूर मात्रा में आयरन, प्रोटीन, कैल्शियम, क्रोमियम और विटामिन ए मौजूद होते हैं. ब्रोकली में 220 माइक्रोग्राम विटामिन के होता है. 4- गाजर में 10. 7 माइक्रोग्राम विटामिन के पाया जाता है. रोजाना गाजर का जूस पीने से शरीर को भरपूर मात्रा में न्यूट्रीशियन मिलते हैं.

स्वस्थ शरीर के लिए स्वस्थ खान-पान का होना बहुत जरूरी होता है. जिस तरह हमारे शरीर के लिए मिनरल्स, कैल्शियम और प्रोटीन जरूरी होते हैं, उसी तरह विटामिन के भी हमारे शरीर के लिए बहुत आवश्यक होता है. विटामिन के हमारे शरीर में खून के थक्के बनाने का काम करता …

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रोज़ाना रस्सी कूदने से आसानी से कम हो जाता है वजन

गोंद कतीरा तासीर में बहुत ठंडा होता है. इसे हमेशा पानी में भीगा कर खाया जाता है. गर्मियों के मौसम में गोंद कतीरा का सेवन बहुत फायदेमंद होता है. इसे हमेशा नींबू के पानी या दूध में मिलाकर खाना अच्छा होता है. इसके सेवन से शरीर में गर्मी कम हो जाती है. गोंद कतीरा में भरपूर मात्रा में प्रोटीन और फोलिक एसिड पाए जाते हैं, जो शरीर को कई तरह की बीमारियों से बचाने का काम करते हैं. 1- अगर आपको शारीरिक कमजोरी महसूस हो रही है, तो रोजाना गोंद कतीरा का सेवन करें. इसके लिए नियमित रूप से सुबह आधा गिलास दूध में गोंद कतीरा और चीनी मिलाकर पिए. इससे आपके शरीर की कमजोरी दूर हो जाएगी. 2- सुबह-शाम गोंद कतीरा का शरबत पीने से लू से बचाव होता है. अगर आपके शरीर में खून की कमी है तो आपके लिए गोंद कतीरा का सेवन फायदेमंद साबित हो सकता है. रोजाना गोंद कतीरा खाने से शरीर से खून की कमी दूर हो जाती है. 3- गोंद कतीरा के इस्तेमाल से टॉन्सिल की समस्या से भी छुटकारा मिलता है. इसके लिए गोंद कतीरा को बारीक पीसकर धनिया के जूस में मिलाकर पेस्ट बना लें. अब इस पेस्ट को अपने गले पर लगाएं. दो-तीन दिन तक लगातार ऐसा करने से टॉन्सिल की समस्या ठीक हो जाती है.

गोंद कतीरा तासीर में बहुत ठंडा होता है. इसे हमेशा पानी में भीगा कर खाया जाता है. गर्मियों के मौसम में गोंद कतीरा का सेवन बहुत फायदेमंद होता है. इसे हमेशा नींबू के पानी या दूध में मिलाकर खाना अच्छा होता है. इसके सेवन से शरीर में गर्मी कम हो …

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