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जानें कैसे फल-सब्जी, पानी और अनाज हमें बना रहे कैंसर का मरीज

April 10, 2018 Uncategorized

खेती में रसायन और घर में दवा बढ़ रही फलों व सब्जियों को ताजा और ज्यादा आकर्षक दिखने और उन्हें चटख रंगों में रंगने के लिए भी खतरनाक रसायनों का प्रयोग किया जाता है। इसी प्रकार फलों को पकाने के लिए कॉपर सल्फेट, कैल्शियम कार्बाइड, एसिटिलीन गैस, इथेफोन का प्रयोग किया जाता है। इस जहरीले रसायन के प्रयोग से उगाई गई फल व सब्जियों के प्रयोग का स्त्री-पुरुष, बच्चे-बुजुर्गों के स्वास्थ्य पर पड़ने वाले बुरे प्रभाव का अनुमान लगाया जा सकता है। जैसे-जैसे खेती में रसायनों का प्रयोग बढ़ता जा रहा है, वैसे वैसे हमारी दवाओं पर निर्भरता भी बढ़ती जा रही है। जैविक खेती की तरफ लौटना ही विकल्प सवाल यह है कि आखिर इस बढ़ते मर्ज का इलाज क्या है? तो इसका एक ही जवाब है कि मानवता और प्रकृति की भलाई के लिए मनुष्य को जैविक खेती की ओर लौटना होगा। इससे न सिर्फ मानव स्वास्थ्य को बचाया जा सकेगा, बल्कि प्रकृति के पारिस्थितिकीय तंत्र को भी सुधारा जा सकेगा। जैविक फल, सब्जी, दाल, अनाज न सिर्फ स्वास्थ्य के लिए बेहतर हैं, बल्कि इनसे प्राप्त पैदावार से किसानों की आर्थिक स्थिति भी बेहतर होगी। मानवता की जरूरत है देश ही नहीं, दुनिया को भी जैविक खेती की तरफ लौटाना। हालांकि देश में अभी जैविक कृषि उत्पादों के विपणन का कोई व्यवस्थित तंत्र विकसित नहीं हो पाया है, परंतु सरकार इस क्षेत्र में कई सारी योजनाओं पर कार्य कर रही है। केंद्र सरकार का लक्ष्य 2022 तक किसानों की आय दोगुनी करने की है। इस दिशा में जैविक खेती भी बड़ा उपकरण साबित हो सकती है। तभी हम कैंसर एक्सप्रेस जैसी महामारी का प्रतीक बन चुकी ट्रेनों की जरूरत से भी मुक्त हो सकेंगे।

बहुत कम लोगों को पता होगा कि भारत में कैंसर ट्रेन नाम से भी एक रेलगाड़ी चलती है। चौंकिए नहीं, इस रेलगाड़ी में न तो कैंसर की बीमारियों से जुड़ी कोई प्रदर्शनी लगती है और न ही इसमें कैंसर रोगियों के उपचार के लिए कोई खास इंतजाम हैं। दरअसल पंजाब …

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