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बनाएं बाजार जैसी नानखटाई घर पर बिना ओवन के

राजस्थानी मलाई मिर्च स्वाद मे बहुत ही टेस्टी होती है और हरी मिर्च को छोंकने के बाद मलाई मिला कर पकाने पर इसका तीखापन हल्का कम और स्वाद कई गुना बढ जाता है। आप मलाई मिर्च को साईड डिश के रूप में परोसे। इसे आप फ्रिज में सप्ताह भर रख कर खाया जा सकता है। तो आइये हम आपको बताते है स्वादिष्ट मलाई मिर्च को घर पर कैसे बना सकते है। समय - 5 मिनिट सामग्री - हरी मिर्च - 100 ग्राम क्रीम - 2 -3 टेबल स्पून तेल - 1 टेबल स्पून जीरा - ½ छोटी चम्मच हींग - 1 पिंच धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच सौंफ पाउडर - 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर - ¼ छोटी चम्मच अमचूर पाउडर - ½ छोटी चम्मच नमक - ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसार विधि - 1. सबसे पहले हरी मिर्च को धो ले और सुखा लें। फिर उनकी डंठल को तोड़ और छोटी-छोटी काट लें। 2. पैन में तेल डालकर गरम करे फिर इसमे हींग और जीरा डाल कर भून लें। 3. इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और सौंफ पाउडर डाल कर भून लें। 4. अब इस मसाले में हरी मिर्च डाल कर अच्छे से मिला ले फिर नमक और अमचूर पाउडर डाले। मिर्च को ढककर के 1 -2 मिनिट धीमी आंच पर पका लें। 5. अब इसमे क्रीम डाल कर लगातार चलाते रहे और 1 मिनिट तक पका लें। 6. लीजिए मलाई मिर्च तैयार है। गैस बंद कर दीजिए। इसे प्याले में निकाल लीजिए।राजस्थानी मलाई मिर्च स्वाद मे बहुत ही टेस्टी होती है और हरी मिर्च को छोंकने के बाद मलाई मिला कर पकाने पर इसका तीखापन हल्का कम और स्वाद कई गुना बढ जाता है। आप मलाई मिर्च को साईड डिश के रूप में परोसे। इसे आप फ्रिज में सप्ताह भर रख कर खाया जा सकता है। तो आइये हम आपको बताते है स्वादिष्ट मलाई मिर्च को घर पर कैसे बना सकते है। समय - 5 मिनिट सामग्री - हरी मिर्च - 100 ग्राम क्रीम - 2 -3 टेबल स्पून तेल - 1 टेबल स्पून जीरा - ½ छोटी चम्मच हींग - 1 पिंच धनिया पाउडर - 1 छोटी चम्मच सौंफ पाउडर - 1 छोटी चम्मच हल्दी पाउडर - ¼ छोटी चम्मच अमचूर पाउडर - ½ छोटी चम्मच नमक - ½ छोटी चम्मच या स्वादानुसार विधि - 1. सबसे पहले हरी मिर्च को धो ले और सुखा लें। फिर उनकी डंठल को तोड़ और छोटी-छोटी काट लें। 2. पैन में तेल डालकर गरम करे फिर इसमे हींग और जीरा डाल कर भून लें। 3. इसमें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर और सौंफ पाउडर डाल कर भून लें। 4. अब इस मसाले में हरी मिर्च डाल कर अच्छे से मिला ले फिर नमक और अमचूर पाउडर डाले। मिर्च को ढककर के 1 -2 मिनिट धीमी आंच पर पका लें। 5. अब इसमे क्रीम डाल कर लगातार चलाते रहे और 1 मिनिट तक पका लें। 6. लीजिए मलाई मिर्च तैयार है। गैस बंद कर दीजिए। इसे प्याले में निकाल लीजिए।

राजस्थानी मलाई मिर्च स्वाद मे बहुत ही टेस्टी होती है और हरी मिर्च को छोंकने के बाद मलाई मिला कर पकाने पर इसका तीखापन हल्का कम और स्वाद कई गुना बढ जाता है। आप मलाई मिर्च को साईड डिश के रूप में परोसे। इसे आप फ्रिज में सप्ताह भर रख …

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सामग्री : बेसन - 1 कप पाउडर चीनी - 1/2 कप देशी घी - 1/2 कप बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच छोटी इलाइची - 4-5 पिस्ता - 4-5 विधि : एक बर्तन में बेसन और चीनी को मिक्स कर लीजिये, अब इसमें बेकिंग पाउडर और छोटी इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह चलते हुए मिक्स कर लीजिए. तैयार मिश्रण में 2-3 चम्मच घी डालकर हाथो से अच्छे से मिला लिजिए और थोड़ा-थोड़ा घी डालते हुए नरम आटे जैसा होने तक गूँथकर तैयार कर लीजिए. अब एक भारी समतल वाला बर्तन गैस पर रखकर उसमे 300 - 400 ग्राम नमक डाल कर तले में एक जैसा फैला लीजिये और गर्म होने दीजिए. एक प्लेट में घी लगाकर चिकना कर लिजिए और गुंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोई लेकर गोल-गोल लड्डू बनाकर चपटा करते हुए बिस्कुट का आकर देकर उसके बीच में थोड़ा सा दबाकर कटा हुआ पिस्ता लगाकर नानखटाई तैयार कर लिजिए. नमक के बीच में एक जाली स्टेन्ड रख दीजिये जिसके ऊपर नानखताई की प्लेट रख दीजिए.15 मिनिट तक बेक होने दीजिये, 15 मिनिट बाद नानखताई को चैक कीजिये, नानखताई अच्छी तरह फूल गई है, और नीचे की ओर से हल्की सी ब्राउन हो गई है तब वह बेक हो गई है. अगर बिस्कुट नीचे की ओर से ब्राउन नहीं हुए है तब उसे और 3-4 मिनिट के लिये धीमी गैस पर बेक होने दीजिये. अब नानखताई को चैक कीजिये, नानखताई बेक होकर तैयार हो गई है.

सामग्री : बेसन – 1 कप  पाउडर चीनी – 1/2  कप  देशी घी – 1/2  कप  बेकिंग पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच छोटी इलाइची – 4-5 पिस्ता – 4-5 विधि : एक बर्तन में बेसन और चीनी को मिक्स कर लीजिये, अब इसमें बेकिंग पाउडर और छोटी इलाइची पाउडर डालकर …

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सामग्री : बेसन - 1 कप पाउडर चीनी - 1/2 कप देशी घी - 1/2 कप बेकिंग पाउडर - 1/2 छोटी चम्मच छोटी इलाइची - 4-5 पिस्ता - 4-5 विधि : एक बर्तन में बेसन और चीनी को मिक्स कर लीजिये, अब इसमें बेकिंग पाउडर और छोटी इलाइची पाउडर डालकर अच्छी तरह चलते हुए मिक्स कर लीजिए. तैयार मिश्रण में 2-3 चम्मच घी डालकर हाथो से अच्छे से मिला लिजिए और थोड़ा-थोड़ा घी डालते हुए नरम आटे जैसा होने तक गूँथकर तैयार कर लीजिए. अब एक भारी समतल वाला बर्तन गैस पर रखकर उसमे 300 - 400 ग्राम नमक डाल कर तले में एक जैसा फैला लीजिये और गर्म होने दीजिए. एक प्लेट में घी लगाकर चिकना कर लिजिए और गुंथे हुए आटे की छोटी-छोटी लोई लेकर गोल-गोल लड्डू बनाकर चपटा करते हुए बिस्कुट का आकर देकर उसके बीच में थोड़ा सा दबाकर कटा हुआ पिस्ता लगाकर नानखटाई तैयार कर लिजिए. नमक के बीच में एक जाली स्टेन्ड रख दीजिये जिसके ऊपर नानखताई की प्लेट रख दीजिए.15 मिनिट तक बेक होने दीजिये, 15 मिनिट बाद नानखताई को चैक कीजिये, नानखताई अच्छी तरह फूल गई है, और नीचे की ओर से हल्की सी ब्राउन हो गई है तब वह बेक हो गई है. अगर बिस्कुट नीचे की ओर से ब्राउन नहीं हुए है तब उसे और 3-4 मिनिट के लिये धीमी गैस पर बेक होने दीजिये. अब नानखताई को चैक कीजिये, नानखताई बेक होकर तैयार हो गई है.

सामग्री : बेसन – 1 कप  पाउडर चीनी – 1/2  कप  देशी घी – 1/2  कप  बेकिंग पाउडर – 1/2 छोटी चम्मच छोटी इलाइची – 4-5 पिस्ता – 4-5 विधि : एक बर्तन में बेसन और चीनी को मिक्स कर लीजिये, अब इसमें बेकिंग पाउडर और छोटी इलाइची पाउडर डालकर …

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