कच्ची हरी सब्जियां जैसे टमाटर,प्याज,मटर,अंकुरित दालें,साबुत अनाज,चने,उबले आलू,मक्का,पतागोभी,आदि को रुच्चीपूर्ण ढंग से नमक,चाट-मसाला,दही या सरसो के तेल, तिल के तेल के साथ जब परोसा जाता है और कच्चे रूप में खाया जाता है तो उसे सलाद कहते है. सलाद में कई हरी सब्जियां और फल इस तरह के होते है, …
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