इस दिवाली पर बनाइयें ये स्पेशल गुड़ की खीर, जानिए रेसिपी..

दिवाली का त्यौहार आने वाला है,इस समय आपको हर घर में अलग अलग तरह की मिठाईया मिल जाएगी,इसलिए अगर आप इस दिवाली पर मीठे में कुछ अलग बनाना चाहती है तो इसके लिए आज हम आपको बताने जा रहे है गुड़ किखीर बनाने की रेसिपी केबारे में.इस दीवाली पर जरुर ट्राई करे ये स्पेशल मिठाई…

सामग्रीः-

चावल – 100 ग्राम,पानी – जरूरत अनुसार,घी – 2 बड़े चम्मच,काजू – 10-12,किशमिश – 2 बड़े चम्मच
दूध – 1 लीटर,इलायची पाऊडर – 1/2 छाेटा चम्मच,गुड़ – 120 ग्राम,पानी – 110 मिलीलीटर,बादाम – गार्निशिंग के लिए

विधिः-

1- गुड़ की खीर बनाने के लिए सबसे पहले 100 ग्राम चावल काे आधे घंटे के लिए पानी में डालकर छोड़ दे.

2- अब गैस पर एक पैन को रखे और इसमें 2 बड़े चम्मच घी डाल दे,जब घी गर्महो  जाये तो इसमें 10-12 काजू, 2 बड़े चम्मच किशमिश डालकर 2-3 मिनट या गोल्डन होने तक फ्राई करे.

3- अब एकबर्तन में 1 लीटर दूध और चावल डालकर अच्छे से मिक्स करे. 

4- अब इसे गैस पर रख दे और  इसे तब तक उबाले जब तक की अच्छे से पक न जाएं. 

5- अब इसमें 1/2 चम्मच इलायची पाऊडर और भूने हुए ड्राई फ्रूट डालकर अच्छे से मिक्स करे.

6- अब एक पैन कोगैस पर रखे और इसमें 120 ग्राम गुड़, 110 मिलीलीटर पानी डालकर अच्छी तरह से मिलाये.

7- अब इस गुड़ के पिघलने तक उबाले.

8- अब इस गुड़ के मिश्रण काे खीर में डालकर अच्छे से मिक्स करे.

9-अब इसमें बादाम डालकर गार्निश करें.

10-अापकी गुड़ की खीर तैयार है. इसे ठंडा करके सर्व करें.