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भारतीय मसाले पौष्टिकता की खान होते हैं। हर मसाले में कुछ न कुछ ऐसा पाया जाता है, जो सेहत के लिए बहुत ही फायदेमंद होता है। इन्हीं मसालों में एक जीरा मुख्य मसाला है। जीरा असल में एक फल है, लेकिन सूखने के बाद ये बीज का रूप ले लेता है। इसकी खास महक खाने का स्वाद बढ़ा देती है। ऐसे तो उत्तर भारत की लगभग हर सब्जी में जीरे का छौंक देना जरूरी होता है, लेकिन खाने का स्वाद बढ़ाने के अलावा भी इसके अनेकों फायदे होते हैं।
जीरा को पानी में उबाल कर और छान कर जीरा पानी का भी इस्तेमाल किया जाता है। ये संपूर्ण सेहत के लिए कई मायनों में फायदेमंद है। मुख्य रूप से जीरा पानी पाचन दुरुस्त रखने में बहुत सहायक है। आइए जीरा पानी के ऐसे ही कुछ और फायदे जानते हैं-
