इस चीज के बिना नहीं रह सकते सलमान खान, जानिए इनकी फेवरेट डिश…

आवश्यक सामग्री:-रक्षाबंधन पर ऐसे बनाएं स्वादिष्ट सूजी की कचौड़ीः जानिए रेसिपी…

एक किलो चिकन

एक किलो बासमती चावल

250 ग्राम रिफाइंड

400 ग्राम कटी प्याज

एक कप दही

10-12 हरी मिर्च लंबी कटी हुई

पांच ग्राम दालचीनी

आधा चम्मच जीरा

2 चम्मच सौंफ

3 बड़ी इलायची

12-15 लौंग

12-15 काली मिर्च

2 तेजपत्ते

2 ग्राम जावित्री

1 छोटा दाना जायफल

एक बड़ा चम्मच लहसुन-अदरक का पेस्ट

नमक स्वादानुसार

एक लीटर पानी

आज ही घर पर बनाएं कई मसालों से क्रिस्पी राजमा कबाब, जाने रेसिपी..

विधि:-

– सबसे पहले चावल को साफ करके एक घंटे के लिए पानी में भिगो दें.
– चिकन को साफ करके धो लें.
– एक बर्तन में तेल गर्म करें और प्याज हल्के ब्राउन कर लें.
– अब उसमें लौंग,काली मिर्च, जीरा और तेजपत्ते डालें.
– फिर लहसुन, अदरक, सौंफ, जावित्री, जायफल, दालचीनी, इलायची को पीस कर डालें.
– अब मसाले में दही डालकर अच्छी तरह भूने.
– फिर नमक, चिकन और लम्बी कटी हुई हरी मिर्च डालें.
– फिर थोड़ी देर बाद पानी और चावल डालकर पकने दें.
– उबाल आने के बाद आंच धीमी कर दें.
– दो बूंद केवड़ा जल डालें.
– पकने के बाद थोड़े से पानी में चुटकी भर रंग घोलकर बिरयानी में डाल दें.
– आपकी चिकन बिरयानी तैयार है.