बनाएं मलाईदार मार्साला चिकन

इस मलाईदार धीमी-कुकर चिकन मसाला के साथ वार्म-अप, एक व्यस्त सप्ताह की रात के लिए एकदम सही रात का खाना है।

सामग्री:

1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
1 प्याज, बारीकी कटा हुआ
2 लहसुन लौंग, बारीकी कटा हुआ
200g स्विस ब्राउन मशरूम, कटा हुआ
100ग्राम बटन मशरूम, कटा हुआ
2 बड़े चम्मच आटा
2/3 कप मार्साला
4 बड़े चिकन
1/4 कप गाढ़ा क्रीम
1/4 कप कटा ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद पत्ते
मैश किए हुए आलू
उबले हुए हरे सेम
ताजा फ्लैट पत्ती अजमोद पत्ते

इसे कैसे बनाएं:

चरण 1
फ्लेमप्रूफ धीमी कुकर की कटोरी या एक फ्राइंग पैन में मध्यम-उच्च गर्मी पर तेल गरम करें। प्याज डालें। 3 मिनट तक या नरम होने तक पकाएं, हिलाएं। लहसुन और आधा मशरूम डालें। 2 मिनट तक पकाएं। मैदा डालें। मशरूम मिश्रण को कोट करने के लिए हिलाओ। मार्सला डालें। 3 से 4 मिनट के लिए या आधा होने तक उबाल लें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं।

चरण 2 
बाउल को धीमी कुकर में डालें। मशरूम मिश्रण में चिकन व्यवस्थित करें। 2 घंटे 30 मिनट (या 5 घंटे के लिए कम) के लिए हाई पर पकाएं, खाना पकाने के दौरान चिकन को आधा कर दें। शेष मशरूम के साथ शीर्ष चिकन और कुछ सॉस के ऊपर चम्मच। एक और 30 मिनट के लिए या चिकन के पक जाने तक और मशरूम के नरम होने तक हाई पर पकाएं।

चरण 3
सॉस मिश्रण में क्रीम डालें। कटा हुआ अजमोद में हिलाओ। हाई पर 5 मिनट तक या गर्म होने तक पकाएं। अतिरिक्त अजमोद के पत्तों के साथ छिड़के। मसले हुए आलू और बीन्स के साथ परोसें।