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ठंड का मौसम हो और गरमा-गरम गाजर का हलवा खाने को मिल जाए तो फिर क्या बात है। सोचकर ही मुंह में पानी आ गया होगा। सर्दियां शुरू हो गई हैं ऐसे में मीठे में गाजर का हलवा तो बनना ही चाहिए।
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कोई मेहमान आए या घर वालों के लिए ठंड में मुंह मीठा कराने का सबसे अच्छा ऑप्शन गाजर का हलवा ही होता है। ऐसे में हम आपको बताने जा रहे हैं, गाजर के हलवे की रेसिपी। जानिए कैसे बनता है गाजर का हलवा…
ऐसे बनाएं
- गाजर का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले मावा को कढ़ाई में धीमी आंच पर भून लें
- अब गाजर को कढाई में डाल कर गैस पर रखें और दूध मिलाएं
- गाजर को नरम होने तक पकने दें
- इसके बाद इसमें चीनी मिलाएं और थोडी-थोडी देर में चलाते रहें
- जब गाजर पानी छोड़ने लगे तो इसे हर 2 मिनट पर चलाते रहें
पानी सूखने तक गाजर को अच्छे से पकाएं
- अब पकी गाजर को घी डाल कर भूनें
- इसके बाद किशमिश, काजू और मावा मिला दें
- हलवे को चलाते हुये 2-3 मिनट तक पकाएं और गैस बंद कर दें
- गैस बंद करने के बाद इलाइची मिलाएं
- इस तरह तैयार है गाजर का हलवा
- ऊपर से नारियल डालकर सर्व करें
