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सबसे पहले एक बॉयल में गुनगुने पानी में नूडल्स को उबाल लें। वहीं साथ ही दूसरे बर्तन में तेल गरम करके उसमें अदरक मिला दें। 3 मिनट तक इसे भून लें। इसके बाद इसमें लहसुन और रेड करी पेस्ट मिला दें।
फिर इसे 2 मिनट तक फ्राई कर दें। अब इसमें कोकोनट मिल्क और हल्का पानी मिला दें। जब यह हल्का गाढ़ा हो जाए तो इसमें बेल पेपर, सोया, शुगर और चिली गार्लिक सॉस और नमक मिश्रित कर लें।
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अब एक अन्य छोटे पैन में थोड़ा तेल डालकर लहसुन पका लें। जब तक यह गोल्डेन कलर का न हो जाए। इस मिश्रण में चिली पाउडर और चिली गार्लिक ऑयल लेकर उसमें नूडल्स डाल लें।
