बारिश के मौसम में बनाएं अजवाइन के पत्ते के पकौड़े, गरमा-गरम करें सर्व…

सामाग्री-

• अजवाइन पत्ते
• 1 कप बेसन
• हल्दी पाउडर 1/8 चम्मच
• लाल मिर्च पाउडर
• एक चम्मच नमक
• हरा धनिया कटा हुआ
• कटी हुई प्याज 2
• 1 सौंफ़ बीज
•  1/2 चम्मच तेल तलने के लिए ।

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विधि- 

1. एक कटोरी में बेसन छान लें। फिर लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, नमक, सौंफ बीज और हरी धनिया को मिला लें।
2. धीरे-धीरे पानी भी मिलाएं और बैट्टर तैयार कर लें। बैट्टर थोडा ढीला होना चाहिए। फिर उसमे कटा अजवाइन का पत्ता मिलाएं।
3. उसे अच्छी तरह से मिलाएं। पकोड़े बनाने के लिए बैट्टर तैयार है। एक कढाई में तेल गरम करें और तेल में एक चम्मच बैट्टर डालें।
4. एक समय में 6-7 पकौड़े तलें। पकोड़े को कम से माध्यम लौ में सुनहरा और कुरकुरा होने तक तलें।
5. आप तस्वीरों में देख सकते हैं की पकोड़े कितने कुरकुरे और सुनहरे लग रहे हैं, ऐसे ही सारे बैट्टर का पकोड़ा बना लें और फिर उसे अपने मनपसंद सॉस के साथ खाएं।