अब घर में बनाइये लाजवाब और टेस्टी ‘इडली मंचूरियन’

सामग्रीकुकर और इडली के स्टैंड में फटा फट से बनाये स्वादिष्ट ‘क्रिस्पी बिस्किट’

इडली 5
बारीक कटे प्याज मुट्ठी भर
बारीक कटे टमाटर 2 चम्मच
बारीक कटी हरी मिर्च 4
इमली का पेस्ट आधा चम्मच
हल्दी पाउडर 1 चम्मच
गर्म मसाला पाउडर 1 चम्मच
रिफाइंड ऑयल 2 चम्मच
अजवाइन आधा चम्मच
जीरा आधा चम्मच
नमक स्वादानुसार

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बनाने की विधि

– सबसे पहले बची हुई इडलियों को छोटे टुकड़ों में काटकर अलग रख लें। ध्यान रखें कि इडली के टुकड़े न ज्यादा बड़े हों और न ही छोटे।

– एक अलग पैन में तेल गर्म करें और उसमें जीरा और अजवाइन डाल दें। अब इसमें बारीक कटा प्याज, टमाटर, हरी मिर्च डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।

– इसमें इमली का पेस्ट डालकर मिलाएं ताकि वह सभी सब्जियों के साथ अच्छी तरह से मिल जाए।

– अब इसमें सभी सूखे मसाले और नमक डाल दें। जब टमाटर पूरी तरह से सॉफ्ट होकर पक जाए तब इसमें कटी हुई इडली डाल दें।

– अच्छी तरह से मिलाकर गैस से उतारें और 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें।

– अब एक बाउल में इडली मंचूरियन को ट्रांसफर करें और बारीक कटे धनिया पत्ते से सजाकर सर्व करें।

– आप चाहें तो इस इडली रेसिपी को ओरेगैनो और चिली फ्लेक्स से भी गार्निश कर सकती हैं।